Thai Red Curry Chicken Low Carb

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e fai soffriggere fino a renderla traslucida.

Unisci la pasta di curry rosso e mescola bene per far sprigionare gli aromi.

Versa il latte di cocco light e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

Aggiungi il peperone e la zucchina, continuando a cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 8-10 minuti.

Infine, incorpora i cubetti di pollo e cuoci fino a quando non sono ben cotti e caldi, circa 5-7 minuti.

Aggiusta di sapore con salsa di pesce e succo di lime.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco, accompagnato da un contorno di verdure o quinoa per un piatto completo.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a quando non diventa trasparente.

Aggiungi la pasta di curry rosso e mescola per amalgamare bene.

Versa il latte di cocco light e porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 5 minuti per far amalgamare i sapori.

Unisci il pollo a cubetti e continua a cuocere per 10 minuti, finché il pollo è cotto e tenero.

Aggiungi le verdure: peperone, zucchina e piselli. Cuoci per altri 5-7 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungi la salsa di soia e mescola bene. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la pasta di curry rosso, mescolando per circa 1 minuto per liberare gli aromi.

Versa il latte di cocco light nella padella e porta a ebollizione, mescolando bene.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando non sono completamente cotti.

Unisci i broccoli e i peperoni rossi, mescola bene e cuoci per altri 10 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Aggiungi la salsa di soia a basso contenuto di sodio e mescola per amalgamare i sapori.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.