Thai-Style Fragrant Rice Low Carb

Sciacquare il riso basmati integrale sotto acqua corrente fredda fino a ottenere acqua limpida.

In una casseruola, unire il riso sciacquato, il brodo vegetale, il latte di cocco leggero, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, la stecca di citronella e le foglie di curry.

Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre la fiamma al minimo e coprire, lasciando cuocere per circa 15 minuti o fino a quando il riso è tenero e ha assorbito il liquido.

Togliere dal fuoco, aggiungere il basilico fresco spezzettato e mescolare delicatamente. Se ti piace il piccante, aggiungi il peperoncino rosso a rondelle.

Servire caldo e gustare la freschezza dei sapori thai!

Sciacqua il riso sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida.

In una pentola, unisci il riso, il latte di cocco, salsa di soia, zenzero e 500 ml d'acqua.

Porta a ebollizione a fuoco medio, poi riduci il fuoco al minimo e lascia cuocere coperto per 15 minuti.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, cuoci il pollo a cubetti su fuoco medio fino a doratura.

Aggiungi i piselli, il peperone e i cipollotti al pollo, cuocendo per 5 minuti.

Quando il riso è pronto, uniscilo al mix di pollo e verdure.

Aggiungi il succo di lime e il basilico fresco, mescolando bene.

Servi caldo e gusta il tuo piatto proteico!

Sciacqua il riso basmati integrale sotto acqua fredda corrente per rimuovere l'amido in eccesso.

In una pentola, unisci il riso, il brodo vegetale, il latte di cocco light, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e la citronella.

Porta a ebollizione a fuoco medio, quindi riduci il calore e copri, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o finché il riso non è tenero.

Aggiungi le verdure miste a metà cottura, mescolando delicatamente per incorporarle.

Una volta cotto, togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti.

Servi caldo, guarnendo con erbe fresche come basilico o coriandolo.