Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta rovesciata all'ananas rivisitata in chiave fit: impasto proteico con yogurt greco, caramello ridotto e frutta fresca. Dolce leggero, facile da preparare e perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Aika
55m
Annokset
8 annosta
Taso
Media
195 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e preparare una tortiera da 24 cm di diametro: imburrarla leggermente con il burro chiarificato e foderare il fondo con carta forno.
Montare in una ciotola gli albumi d'uovo con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una schiuma morbida ma consistente (circa 3 minuti). In parallelo, setacciare la farina di mandorle, farina integrale, amido e lievito.
In un'altra ciotola, sbattere i due tuorli con lo yogurt greco e lo sciroppo d'agave per 2 minuti, fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Unire delicatamente le polveri setacciate al composto di tuorli e yogurt, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Incorporare gli albumi montati in tre volte, sempre con movimenti dal basso verso l'alto, mantenendo l'aria nell'impasto.
Aggiungere la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolare brevemente.
In un pentolino piccolo, sciogliere a fuoco basso i 10 g di zucchero con 5 ml d'acqua, girando costantemente fino a ottenere un caramello color ambra scuro (circa 4 minuti). Versarlo immediatamente sul fondo della tortiera preparata.
Disporre le fette di ananas fresco sul caramello ancora caldo, in modo che creino uno strato regolare.
Versare delicatamente l'impasto sulla frutta e cuocere in forno a 180°C per 32-35 minuti. Verificare la cottura infilando uno stecchino al centro: deve uscire asciutto.
Togliere dal forno e capovolgere immediatamente su un piatto piano. Rimuovere con delicatezza la carta forno.
Bagnare la superficie con il succo d'ananas naturale (tiepido) per aggiungere umidità e sapore, lasciando assorbire completamente.
Far raffreddare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servire.
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Ruokakulttuuri
Torta rovesciata all'ananas Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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