Tortiera di Mele Spagnola

In una ciotola, mescolare le proteine in polvere, la farina di cocco, l'uovo, l'olio di cocco e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto in una piccola tortiera (180ml) e livellarlo bene.

Infornare a 180°C per 8 minuti fino a leggera doratura.

Nel frattempo, affettare la mela verde e condirla con succo di limone, eritritolo, cannella, zenzero e noce moscata.

Togliere la base dal forno, disporre le fettine di mela sopra di essa e aggiungere piccoli pezzetti di burro di mandorle.

Infornare nuovamente a 180°C per 12 minuti, finché le mele non sono morbide e i bordi della base dorati.

Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola le proteine in polvere, la farina d'avena, l'uovo e l'olio di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una piccola tortiera (180ml) e livellalo bene.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la base per 10 minuti.

Nel frattempo, affetta la mela verde e condiscila con il succo di limone, l'eritritolo e le spezie.

Togli la base dal forno e distribuisci uniformemente le mele sopra.

Cuoci nuovamente per 10 minuti, finché le mele non sono tenere e i bordi dorati.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare le proteine in polvere, la farina d'avena, l'uovo, l'olio di cocco e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in una piccola tortiera e livellarlo con una spatola.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Nel frattempo, affettare la mela renetta e condirla con il succo di limone, il miele e la cannella.

Estrarre la base dal forno e distribuire uniformemente le fette di mela sopra.

Rimettere in forno e cuocere per ulteriori 10 minuti, fino a quando le mele sono tenere e la base dorata.

Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire.