Turkey Kofta Kebabs Low Fat

In una ciotola capiente, unisci il petto di tacchino macinato, la cipolla rossa, il prezzemolo, l'uovo, l'aglio, il peperoncino, il cumino, la paprika, il pepe nero e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dividi il composto in 8 porzioni uguali e forma dei cilindri compatti con le mani.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.

Cuoci i kebabbini nella padella calda per circa 15-20 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno ben dorati e cotti all'interno.

Servi i kebabbini caldi con una salsa di yogurt greco e cetrioli per un tocco fresco e leggero.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci la carne di tacchino, la cipolla, il prezzemolo, l'uovo, l'aglio, il peperoncino, il cumino, la paprika, il pepe e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma con le mani dei cilindri di circa 10 cm e disponili sulla teglia preparata.

Spennella i kebabb con l'olio d'oliva.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando sono ben dorati e cotti.

In una ciotola capiente, unisci la carne di tacchino, la cipolla tritata, la menta, il prezzemolo, l'uovo, l'aglio, la paprika, il pepe di cayenna e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette allungate con il composto, cercando di compattarle bene. Dovresti ottenere circa 8 kebabs.

Scalda una griglia o una piastra antiaderente a fuoco medio e spennella leggermente con l'olio extravergine d'oliva.

Cuoci i kebabs sulla griglia per circa 15-20 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché sono ben cotti e dorati all'esterno.

Servi i kebabs caldi con un cucchiaio di yogurt greco e una spolverata di menta fresca, se desideri.