Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata estiva leggera e saziante, arricchita di ricotta magra e menta fresca: perfetta per una colazione proteica o uno snack rinfrescante che rinforza i muscoli senza pesare.
Aika
27m
Annokset
4 annosta
Taso
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPulisci le zucchine, tagliale a cubetti di circa 2 cm e mettile in un pentolino con il brodo vegetale. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 10-12 minuti fino a che le zucchine non siano molto tenere.
Mentre le zucchine cuociono, affetta finemente lo scalogno e soffriegilo in una padella con l'olio extravergine per 2-3 minuti, quindi aggiungi 10 foglie di menta fresca e lascia insaporare per 1 minuto.
Versa il soffritto nel brodo con le zucchine cotte, aggiungi la ricotta magra (spezzettata con una forchetta) e il pepe. Mescola bene.
Trasferisci il tutto in un frullatore (o usa un mixer a immersione) e frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea, circa 1-2 minuti. Se la consistenza risulta troppo densa, aggiungi 50 ml di brodo caldo.
Versa la vellutata in una zuppiera, lascia raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, quindi copri con pellicola e riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
Servi in ciotoline fredde, decora con un cucchiaio di yogurt greco, le foglie di menta rimaste intere e una manciata di semi di girasole croccanti.
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Ruokakulttuuri
Vellutata fredda di zucchine e menta Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
WOW TV
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Dove mangiarla
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