Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vichyssoise fredda, cremosa e ricca di proteine: la zuppa elegante di porri reimaginata in versione fit, perfetta per una colazione proteica o un primo leggero che nutre senza appesantire.
Aika
40m
Annokset
4 annosta
Taso
Facile
245 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPulisci accuratamente i porri tagliandoli a rondelle e sciacquandoli sotto acqua corrente. Pela e affetta la cipolla.
In una pentola riscalda il burro chiarificato a fuoco medio: aggiungi porri e cipolla, rosolando per 3-4 minuti fino a che non diventano traslucidi, mescolando occasionalmente.
Aggiungi le patate tagliate in dadini piccoli (1 cm), versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione, abbassa il fuoco e cuoci coperto per 20 minuti fino a che le patate si sfaldano facilmente con una forchetta.
Trasferisci il tutto in un mixer a immersione (o in un frullatore standard): aggiungi latte scremato, yogurt greco, noce moscata, sale e pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Versa la vichyssoise in una ciotola, copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore (o overnight per maggiore freschezza).
Prima di servire, mescola delicatamente. Se troppo densa, dilui con 2-3 cucchiai di brodo o latte freddo. Versa nelle ciotole, condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva e cipolline fresche tritate. Servi ghiacciata.
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Ruokakulttuuri
Vichyssoise Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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