Zuppa di Polpettine di Tofu all'Usanza Cinese Low Fat

In una ciotola, unire il pollo macinato e il tofu, mescolando bene. Aggiungere la farina di cocco, l'uovo, il sale e il pepe nero, fino a ottenere un composto omogeneo.

Portare il brodo vegetale a ebollizione in una pentola capiente.

Con le mani umide, formare delle polpettine e immergerle delicatamente nel brodo.

Cuocere le polpettine a fuoco lento per circa 10-12 minuti, finché non galleggiano.

Aggiungere gli spinaci e l'olio di sesamo, mescolando delicatamente.

Spegnere il fuoco, lasciare riposare per 2 minuti e servire caldo, con un filo di salsa di soia se desiderato.

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con il tofu schiacciato, la farina di avena, l'uovo, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.

Porta a ebollizione il brodo vegetale in una pentola e aggiungi l'olio di sesamo.

Con le mani umide, forma delle polpettine dal composto e adagiale delicatamente nel brodo in ebollizione.

Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le polpettine non galleggiano.

Aggiungi gli spinaci, le carote e la cipolla verde al brodo e cuoci per 2 minuti.

Servi caldo, guarnendo con un po' di pepe nero fresco.

In una ciotola, schiaccia il tofu con una forchetta e unisci il petto di pollo macinato, la farina di avena, l'uovo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Porta a ebollizione il brodo vegetale in una pentola.

Con le mani umide, forma delle polpettine di dimensioni simili e adagiale delicatamente nel brodo in ebollizione.

Cuoci le polpettine per circa 10-12 minuti, finché non galleggiano e sono cotte internamente.

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci per ulteriori 2 minuti fino a quando non appassiscono.

Spegni il fuoco, aggiungi l'olio di sesamo e mescola delicatamente. Servi caldo.