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Comment l'utiliser
Il donne le meilleur de lui-même quand il a un rôle : onctuosité, satiété, structure de la sauce, texture des desserts ou substitution intelligente.
Apporte douceur et onctuosité aux sauces, tartinades et bowls.
Un ingrédient riche qui peut favoriser la satiété lorsqu'il est utilisé avec équilibre.
Idéal dans les desserts type mousse associé au cacao ou au chocolat.
À conserver avec du citron ou du citron vert pour préserver couleur et fraîcheur.
Peut remplacer une partie de la mayonnaise, du beurre ou de la crème dans certaines recettes.
S'associe aux œufs, aux toasts, aux bowls de yaourt et aux petits-déjeuners salés.
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