Cuisines populaires
Ricette Regionali Italiane · Puglia
Scopri la Puglia: orecchiette, verdure, olio d'oliva, pesce, pane e le semplici tavole del tacco d'Italia.
Histoire régionale
La Puglia è terra di grano, ulivi secolari e mare: una cucina povera e generosa fatta di orecchiette, verdure, legumi, pane e pesce, dai trulli della Valle d'Itria al Salento.
170+
Recettes
4
Villes principales
12
Ingrédients clés
4
Versions de recette
Recettes
Traditional
Pasta fatta a mano con cime di rapa, aglio e peperoncino: il piatto simbolo di Bari.
Street Food
Soffice focaccia con pomodorini e olive, lo street food più amato di Bari.
Traditional
Purè di fave con cicorie selvatiche e olio d'oliva: cucina povera salentina.
Street Food
Mezzelune fritte ripiene di pomodoro e mozzarella, street food irresistibile.
Desserts
Pasta frolla con crema pasticcera, dolce del Salento in versione più leggera dal network.
Traditional
Teglia a strati di riso, patate e cozze al forno: la "paella" barese.
Essayez un autre onglet.
Villes et zones
Le ricette regionali diventano più potenti quando sono organizzate per territorio e cultura gastronomica locale.
Ingrédients
La Puglia vive di grano e ulivi: semola, olio d'oliva, verdure, legumi, pesce e formaggi freschi al centro della tavola.
Contenus du network
Come sfruttare orecchiette e verdure per piatti bilanciati e sazianti.
Lire l'article complet →
Fave, cicorie e ortaggi come base di una dieta mediterranea quotidiana.
Lire l'article complet →
Orecchiette, impasti e tradizione del Sud in una masterclass.
Lire l'article complet →Tasty Table Academy
Approfondisci la pasta fatta a mano, la cucina povera, le verdure di campagna e le trasformazioni salutari dentro Academy.
Explorer les cours →