Biko High- Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Biko FIT: una deliziosa variante leggera e proteica del tradizionale dolce filippino, preparata con riso di cavolfiore!

Choisir cette version

Temps

20m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150g di riso di cavolfiore

60ml di latte di cocco light

15g di eritritolo

5g di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

10g di cocco grattugiato senza zucchero

Préparation

1

Cuocere il riso di cavolfiore in una padella antiaderente con il latte di cocco light, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza cremosa.

2

Trasferire il composto in una pirofila individuale di dimensioni 12x8cm.

3

Cospargere la superficie con il cocco grattugiato.

4

Gratinare in forno a 180°C per 5-6 minuti fino a doratura leggera.

5

Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

200 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Biko, un delizioso snack filippino a base di riso shirataki e latte di cocco.

Choisir cette version

Temps

20m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

40g di riso shirataki sgocciolato

60ml di latte di cocco light

15g di eritritolo

20g di farina di cocco

1g di vaniglia in polvere

un pizzico di sale

Préparation

1

In una padella antiaderente, cuocere il riso shirataki sgocciolato con il latte di cocco light e l'eritritolo a fuoco medio per circa 8 minuti, mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza densa.

2

Trasferire il composto in una pirofila individuale.

3

In un pentolino, portare a ebollizione il latte di cocco light con la farina di cocco, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando bene per 2 minuti.

4

Versare il composto caramellato sul riso cotto nella pirofila.

5

Gratinare in forno a 180°C per 5 minuti fino a doratura leggera.

6

Lasciare riposare 2 minuti prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

190 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Biko Protein Power, un dessert ricco di proteine e dal gusto esotico, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce e rimanere in forma!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

40g di riso basmati integrale

150ml di latte di mandorla senza zucchero

15g di stevia in polvere

10g di farina di cocco

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

20g di proteine in polvere gusto vaniglia

Préparation

1

Cuocere il riso basmati integrale in acqua salata per circa 10-12 minuti, fino a quando è tenero. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2

In una padella antiaderente, mescolare il latte di mandorla, la stevia, la farina di cocco e l'estratto di vaniglia. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando per circa 3-4 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

3

Aggiungere il riso cotto e le proteine in polvere al composto nella padella, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

4

Trasferire il composto in una pirofila individuale (12x8cm) e livellarlo con un cucchiaio.

5

Cuocere in forno a 180°C per 8-10 minuti, fino a quando la superficie è leggermente dorata.

6

Lasciare raffreddare per 2 minuti prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

230 kcal

Calorie

23 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la deliziosa versione leggera e proteica del Biko, con un tocco di cocco e dolcezza naturale!

Choisir cette version

Temps

20m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

40g di riso basmati

80ml di latte di cocco light

15g di eritritolo

1g di estratto di vaniglia

5g di farina di cocco

un pizzico di sale

Préparation

1

Cuocere il riso basmati in acqua bollente per circa 8-10 minuti, quindi scolarlo bene.

2

In una padella antiaderente, unire il riso cotto con il latte di cocco light, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco medio mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza densa, circa 5 minuti.

3

Trasferire il composto in una pirofila individuale (12x8cm) e livellarlo bene.

4

In un pentolino, mescolare la farina di cocco con 20ml di latte di cocco light e un pizzico di eritritolo, portare a ebollizione e mescolare per 2 minuti.

5

Versare uniformemente il composto di farina di cocco sul riso già cotto.

6

Gratinare in forno a 180°C per 8-10 minuti fino a ottenere una doratura leggera.

7

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

245 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Philippinoise

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Biko High- Protein

Biko High- Protein è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Biko High- Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Biko High- Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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