Biko High- Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Original

Scopri il Biko FIT: una deliziosa variante leggera e proteica del tradizionale dolce filippino, preparata con riso di cavolfiore!

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Aika

20m

Annokset

1 annosta

Taso

Facile

Raaka-aineet

150g di riso di cavolfiore

60ml di latte di cocco light

15g di eritritolo

5g di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

10g di cocco grattugiato senza zucchero

Valmistustapa

1

Cuocere il riso di cavolfiore in una padella antiaderente con il latte di cocco light, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza cremosa.

2

Trasferire il composto in una pirofila individuale di dimensioni 12x8cm.

3

Cospargere la superficie con il cocco grattugiato.

4

Gratinare in forno a 180°C per 5-6 minuti fino a doratura leggera.

5

Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Ravintosisältö lyhyesti

200 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Biko, un delizioso snack filippino a base di riso shirataki e latte di cocco.

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Aika

20m

Annokset

1 annosta

Taso

Facile

Raaka-aineet

40g di riso shirataki sgocciolato

60ml di latte di cocco light

15g di eritritolo

20g di farina di cocco

1g di vaniglia in polvere

un pizzico di sale

Valmistustapa

1

In una padella antiaderente, cuocere il riso shirataki sgocciolato con il latte di cocco light e l'eritritolo a fuoco medio per circa 8 minuti, mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza densa.

2

Trasferire il composto in una pirofila individuale.

3

In un pentolino, portare a ebollizione il latte di cocco light con la farina di cocco, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando bene per 2 minuti.

4

Versare il composto caramellato sul riso cotto nella pirofila.

5

Gratinare in forno a 180°C per 5 minuti fino a doratura leggera.

6

Lasciare riposare 2 minuti prima di servire.

Ravintosisältö lyhyesti

190 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Protein

Scopri il Biko Protein Power, un dessert ricco di proteine e dal gusto esotico, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce e rimanere in forma!

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Aika

25m

Annokset

1 annosta

Taso

Facile

Raaka-aineet

40g di riso basmati integrale

150ml di latte di mandorla senza zucchero

15g di stevia in polvere

10g di farina di cocco

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

20g di proteine in polvere gusto vaniglia

Valmistustapa

1

Cuocere il riso basmati integrale in acqua salata per circa 10-12 minuti, fino a quando è tenero. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2

In una padella antiaderente, mescolare il latte di mandorla, la stevia, la farina di cocco e l'estratto di vaniglia. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando per circa 3-4 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

3

Aggiungere il riso cotto e le proteine in polvere al composto nella padella, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

4

Trasferire il composto in una pirofila individuale (12x8cm) e livellarlo con un cucchiaio.

5

Cuocere in forno a 180°C per 8-10 minuti, fino a quando la superficie è leggermente dorata.

6

Lasciare raffreddare per 2 minuti prima di servire.

Ravintosisältö lyhyesti

230 kcal

Calorie

23 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versio Low Fat

Scopri la deliziosa versione leggera e proteica del Biko, con un tocco di cocco e dolcezza naturale!

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Aika

20m

Annokset

1 annosta

Taso

Facile

Raaka-aineet

40g di riso basmati

80ml di latte di cocco light

15g di eritritolo

1g di estratto di vaniglia

5g di farina di cocco

un pizzico di sale

Valmistustapa

1

Cuocere il riso basmati in acqua bollente per circa 8-10 minuti, quindi scolarlo bene.

2

In una padella antiaderente, unire il riso cotto con il latte di cocco light, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco medio mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza densa, circa 5 minuti.

3

Trasferire il composto in una pirofila individuale (12x8cm) e livellarlo bene.

4

In un pentolino, mescolare la farina di cocco con 20ml di latte di cocco light e un pizzico di eritritolo, portare a ebollizione e mescolare per 2 minuti.

5

Versare uniformemente il composto di farina di cocco sul riso già cotto.

6

Gratinare in forno a 180°C per 8-10 minuti fino a ottenere una doratura leggera.

7

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Ravintosisältö lyhyesti

245 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Keittiö: Filippiiniläinen

Alue: Helppo

Ruokalaji: Piatto fit

Sopii: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Ruokakulttuuri

Tarina: Biko High- Protein

Biko High- Protein è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkausvinkit

Vinkit täydelliseen lopputulokseen

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Biko High- Protein un momento prima di servire.

FAQ

Kysymyksiä tästä reseptistä

Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.

Posso preparare Biko High- Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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