Brazilian Fish Stew — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una zuppa di pesce leggera, ricca di proteine e sapori, perfetta per un pranzo sano!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

400 g filetti di merluzzo

1 cipolla media, tritata finemente

1 peperone rosso, a cubetti

300 g pomodori pelati, a pezzi

200 ml latte di cocco light

succo di 2 lime

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 spicchio d'aglio, tritato

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco, per guarnire

Préparation

1

In una ciotola, mescola il succo di lime, il cumino, la paprika, l'aglio, il sale e il pepe. Aggiungi i filetti di merluzzo e mescola bene per farli marinare. Lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

2

In una pentola capiente, scalda un filo d'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci per 2-3 minuti fino a quando non diventa trasparente.

3

Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Unisci i pomodori pelati e il latte di cocco, mescolando bene. Porta a ebollizione.

5

Aggiungi il merluzzo marinato e copri la pentola. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando delicatamente.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro stufato di pesce brasiliano in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Choisir cette version

Temps

55m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

600 g di filetti di merluzzo

1 lime (succo)

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di sale marino

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla media, tritata

1 peperone rosso, a dadini

400 g di pomodori pelati in scatola

200 ml di latte di cocco light

un mazzetto di coriandolo fresco, tritato

Préparation

1

In una ciotola capiente, mescola il succo di lime, il cumino, la paprika, l'aglio, il sale e il pepe. Aggiungi i filetti di merluzzo e mescola bene per farli insaporire. Copri e lascia marinare in frigorifero per 20 minuti.

2

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci per 2-3 minuti finché non diventa traslucida.

3

Aggiungi il peperone rosso e continua a cuocere per altri 3 minuti.

4

Disponi i filetti di merluzzo marinati sopra le verdure, poi aggiungi i pomodori pelati e il latte di cocco.

5

Copri la pentola e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Prima di servire, incorpora il coriandolo fresco e cuoci per ulteriori 5 minuti, finché il pesce non è completamente cotto.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica di una deliziosa zuppa di pesce brasiliana, ricca di sapori e nutrienti!

Choisir cette version

Temps

55m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

400 g filetti di merluzzo

200 ml latte di cocco light

1 lime (succo)

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cipolla media, tritata

1 peperone rosso, tagliato a dadini

1 peperone giallo, tagliato a dadini

400 g pomodori pelati in scatola

1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato

Préparation

1

In una ciotola capiente, unisci il succo di lime, il cumino, la paprika, l'aglio, il sale e il pepe. Aggiungi i filetti di merluzzo, mescolando bene per ricoprire il pesce con il condimento. Lascia marinare in frigorifero per 15-30 minuti.

2

In una pentola grande, scalda un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e fai soffriggere per 3-4 minuti fino a quando diventa traslucida.

3

Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Aggiungi i filetti di merluzzo marinati e i pomodori pelati, mescolando delicatamente.

5

Versa il latte di cocco e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15-20 minuti, coprendo parzialmente la pentola.

6

Prima di servire, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene. Servi caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un delizioso stufato di pesce leggero, ricco di verdure e sapori freschi!

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

300 g di filetto di merluzzo

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

1 zucchina, tagliata a rondelle

1 cipolla, affettata finemente

200 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà

200 ml di latte di cocco light

succo di 1 lime

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco, tritato per guarnire

Préparation

1

In una ciotola grande, mescola il succo di lime, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Aggiungi il merluzzo e mescola per ricoprire il pesce con la marinata. Lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

2

In una pentola capiente, scalda un filo d'olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggi per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.

3

Aggiungi il peperone e la zucchina, cuocendo per altri 5 minuti.

4

Aggiungi il merluzzo marinato e i pomodorini, quindi versa il latte di cocco. Mescola bene.

5

Copri la pentola e lascia sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pesce è cotto e le verdure sono tenere.

6

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Brésilienne

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Brazilian Fish Stew

Brazilian Fish Stew è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Brazilian Fish Stew un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

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Posso preparare Brazilian Fish Stew in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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