Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bresaola italiana servita con verdure cotte al vapore e una salsa acida e proteica a base di acciughe: il piatto perfetto per un pranzo leggero, saziante e ricco di proteine nobili.
Temps
30m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
280 kcal
Calorie
33 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountRiempire una pentola a vapore con 100 ml di acqua e portare a ebollizione su fuoco medio-alto. Posizionare il cesto a vapore e disporre le bietoline sul fondo, gli spinaci sopra.
Coprire e cuocere per 12-15 minuti fino a che le verdure siano tenere ma ancora sode.
Mentre le verdure cuociono, preparare la salsa: sciacquare le acciughe sotto acqua fredda per eliminare l'eccesso di sale, asciugarle su carta assorbente.
Tritare finemente le acciughe con i capperi dissalati, il peperone rosso rosso e le foglie di basilico fresco con un coltello affilato su un tagliere, lavorando fino a ottenere una salsa densa e omogenea.
Trasferire il composto in una ciotola piccola e incorporare lentamente l'olio extravergine di oliva con un cucchiaio, emulsionando delicatamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiustare di pepe nero macinato al momento, assaggiare e regolare se necessario.
Estrarre le verdure dal vapore con attenzione, farle raffreddare per 2-3 minuti e tagliarle in porzioni di medio-grande formato.
Su piatti da portata disporre alternando le fette di bresaola (50 g a porzione) con le verdure cotte, creando una composizione ordinata e invitante.
Versare un cucchiaio abbondante della salsa alle acciughe su ogni piatto, distribvendola uniformemente.
Lasciar riposare 5 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Comparer les versions
Choisissez la version adaptée à votre table du jour.
Culture culinaire
Bresaola con spinaci e bietoline est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
La vidéo peut relier la recette à WOW TV, des émissions de cuisine ou des leçons Academy.
Regarder la vidéo →Tasty Table Academy
Étudiez la logique de transformation des recettes dans The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Ouvrir le cours →Articles et formation
Chaque recette peut être liée à des guides, des lectures en réseau et des parcours Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
