Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bresaola italiana servita con verdure cotte al vapore e una salsa acida e proteica a base di acciughe: il piatto perfetto per un pranzo leggero, saziante e ricco di proteine nobili.
Aika
30m
Annokset
4 annosta
Taso
Facile
280 kcal
Calorie
33 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountRiempire una pentola a vapore con 100 ml di acqua e portare a ebollizione su fuoco medio-alto. Posizionare il cesto a vapore e disporre le bietoline sul fondo, gli spinaci sopra.
Coprire e cuocere per 12-15 minuti fino a che le verdure siano tenere ma ancora sode.
Mentre le verdure cuociono, preparare la salsa: sciacquare le acciughe sotto acqua fredda per eliminare l'eccesso di sale, asciugarle su carta assorbente.
Tritare finemente le acciughe con i capperi dissalati, il peperone rosso rosso e le foglie di basilico fresco con un coltello affilato su un tagliere, lavorando fino a ottenere una salsa densa e omogenea.
Trasferire il composto in una ciotola piccola e incorporare lentamente l'olio extravergine di oliva con un cucchiaio, emulsionando delicatamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiustare di pepe nero macinato al momento, assaggiare e regolare se necessario.
Estrarre le verdure dal vapore con attenzione, farle raffreddare per 2-3 minuti e tagliarle in porzioni di medio-grande formato.
Su piatti da portata disporre alternando le fette di bresaola (50 g a porzione) con le verdure cotte, creando una composizione ordinata e invitante.
Versare un cucchiaio abbondante della salsa alle acciughe su ogni piatto, distribvendola uniformemente.
Lasciar riposare 5 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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Ruokakulttuuri
Bresaola con spinaci e bietoline on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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