Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti proteici dal sapore intenso di caffè: croccanti fuori e morbidi dentro, con il 40% di proteine in più rispetto ai biscotti tradizionali. Perfetti come snack pre-allenamento o pausa pomeridiana fit.
Temps
27m
Portions
30 portions
Niveau
Facile
145 kcal
Calorie
8 g
Proteine
15 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountPrepara il caffè: dissolvi il caffè solubile in 20 ml di acqua calda e lascia raffreddare completamente, quindi mescola con l'espresso concentrato.
In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale, mescolando delicatamente.
In un'altra ciotola, cremosa il burro chiarificato con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto leggero.
Aggiungi l'uovo al composto di burro e zucchero, montando per 2-3 minuti.
Versa il caffè freddo e mescola bene.
Incorpora lentamente il mix di farina e proteine al composto umido, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno formando uno spessore di circa 8 mm, poi arrotola delicatamente e avvolgi nella pellicola.
Riposa in frigorifero per 1 ora.
Preriscalda il forno a 160°C. Foderina una placca con carta forno.
Togli la pellicola e taglia il rotolo in 30 fettine di circa 0,8 cm di spessore.
Disponi i biscotti sulla placca e pratica un sottile taglio verticale al centro di ciascuno con un coltello affilato, per la decorazione a chicco di caffè.
Cuoci a 160°C per 12 minuti: i biscotti devono risultare leggermente dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro.
Lascia raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un barattolo ermetico.
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Culture culinaire
Chicchi di caffè Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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