La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti proteici dal sapore intenso di caffè: croccanti fuori e morbidi dentro, con il 40% di proteine in più rispetto ai biscotti tradizionali. Perfetti come snack pre-allenamento o pausa pomeridiana fit.
Tid
27m
Porsjoner
30 porsjoner
Nivå
Facile
145 kcal
Calorie
8 g
Proteine
15 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPrepara il caffè: dissolvi il caffè solubile in 20 ml di acqua calda e lascia raffreddare completamente, quindi mescola con l'espresso concentrato.
In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale, mescolando delicatamente.
In un'altra ciotola, cremosa il burro chiarificato con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto leggero.
Aggiungi l'uovo al composto di burro e zucchero, montando per 2-3 minuti.
Versa il caffè freddo e mescola bene.
Incorpora lentamente il mix di farina e proteine al composto umido, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno formando uno spessore di circa 8 mm, poi arrotola delicatamente e avvolgi nella pellicola.
Riposa in frigorifero per 1 ora.
Preriscalda il forno a 160°C. Foderina una placca con carta forno.
Togli la pellicola e taglia il rotolo in 30 fettine di circa 0,8 cm di spessore.
Disponi i biscotti sulla placca e pratica un sottile taglio verticale al centro di ciascuno con un coltello affilato, per la decorazione a chicco di caffè.
Cuoci a 160°C per 12 minuti: i biscotti devono risultare leggermente dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro.
Lascia raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un barattolo ermetico.
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Matkultur
Chicchi di caffè Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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