Classic Chicken Cordon Bleu

Preriscalda il forno a 200°C.

Appiattisci i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore di circa 1 cm.

Adagia una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio su ciascun petto di pollo, lasciando un bordo libero.

Arrotola il pollo su se stesso e assicurati con uno stuzzicadenti.

In un piatto, mescola la farina di mandorle e la paprika.

Passa ogni rotolo di pollo nella miscela di farina, assicurandoti di coprire bene.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola il pollo per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferisci il pollo in una teglia, versa il brodo vegetale e copri con un foglio di alluminio.

Cuoci in forno per 15 minuti, poi rimuovi il foglio e fai dorare per altri 5 minuti.

Servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure.

Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la paprika dolce, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

Battiti i petti di pollo fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

Adagia su ciascun petto una fetta di prosciutto crudo e una di formaggio light, lasciando 1 cm di bordo libero.

Arrotola i petti di pollo su se stessi e fissa con uno stecchino.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola i rotoli di pollo per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferisci i rotoli in una teglia, versa il brodo vegetale e copri con un foglio di alluminio.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché il pollo è cotto e il formaggio è fuso.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Battere i petti di pollo fino a uno spessore di circa 1 cm. Posizionare una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio su ogni petto di pollo, lasciando un margine di 1 cm sui bordi. Arrotolare il pollo su se stesso e fissare con uno stecchino.

In un piatto, mescolare la farina di mandorle con la paprika, il sale e il pepe. Passare gli involtini di pollo nella miscela, rivestendoli uniformemente.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e rosolare per circa 5 minuti, girando regolarmente, fino a doratura.

Sfumare con il vino bianco e aggiungere il brodo vegetale. Ridurre il fuoco, coprire e far cuocere per circa 15-20 minuti, finché il pollo non è cotto e succoso.

Rimuovere il pollo dalla padella e mantenere in caldo.

In una ciotola, mescolare l'amido di mais con un po' d'acqua e aggiungere alla padella, mescolando fino a ottenere una salsa densa.

Servire gli involtini di pollo caldi, nappati con la salsa e guarniti con prezzemolo fresco.