Country French Pork with Prunes and Apples Low Carb

In una ciotola, mescola le erbe di Provenza, il sale e il pepe. Strofina questa miscela sulla lonza di maiale.

In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto e rosola la carne su tutti i lati fino a doratura.

Trasferisci la lonza in una pentola a cottura lenta. Aggiungi la cipolla, il brodo di pollo e il sidro di mele.

Cuoci a bassa temperatura per 3 ore.

Aggiungi le mele e le prugne, copri e continua la cottura per 1 ora, finché la carne e la frutta non sono tenere.

Rimuovi la carne e le verdure dalla pentola, scarta eventuali ossa o foglie di alloro; lascia riposare per 15 minuti prima di affettare e servire.

In una ciotola, mescola le erbe di Provenza, il sale e il pepe; massaggia il mix sulla carne di maiale.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosola il filetto di maiale fino a doratura su tutti i lati.

Trasferisci la carne in una pentola a cottura lenta.

Aggiungi la cipolla, il brodo di pollo e il succo di mela.

Cuoci coperto a bassa temperatura per 2 ore.

Dopo 2 ore, aggiungi le mele e le prugne, continuando a cuocere per un'altra ora o finché la carne e la frutta non sono tenere.

Rimuovi il maiale e le verdure, lasciali riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

In una ciotola, mescola le erbe di Provenza, sale e pepe e massaggia il mix sulla lonza di maiale.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio-alto e rosola la carne su tutti i lati fino a doratura.

Trasferisci la lonza in una casseruola e aggiungi la cipolla, il brodo vegetale e il rosmarino.

Copri e cuoci a fuoco lento per circa 60 minuti.

Aggiungi le mele e le prugne, mescola delicatamente e continua la cottura per altri 30 minuti o fino a quando la carne e la frutta risultano teneri.

Rimuovi la carne e le verdure dal fuoco, lasciale riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.