Country French Pork with Prunes and Apples Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un delizioso maiale con mele e prugne in versione leggera e ricca di proteine!

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Time

2h 20m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di filetto di maiale

2 mele verdi, tagliate a spicchi

150 g di prugne secche, snocciolate

1 cipolla rossa, affettata

200 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di erbe di Provenza

sale e pepe q.b

Method

1

In una ciotola, mescola le erbe di Provenza, il sale e il pepe. Massaggia questa miscela sul filetto di maiale.

2

Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto e rosola il filetto su tutti i lati fino a doratura.

3

Trasferisci il filetto in una pentola a cottura lenta o in una casseruola. Aggiungi la cipolla, il brodo di pollo, le mele e le prugne.

4

Copri e cuoci a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando il maiale è tenero.

5

Una volta cotto, trasferisci il maiale e le verdure su un piatto da portata. Lascia riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del maiale alla francese con mele e prugne, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

3h 20m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di lonza di maiale magra

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di erbe di Provenza

1 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cipolla media, affettata

200 ml di brodo di pollo

100 ml di sidro di mele senza zuccheri aggiunti

2 mele, tagliate a spicchi

100 g di prugne secche senza zuccheri aggiunti

Method

1

In una ciotola, mescola le erbe di Provenza, il sale e il pepe. Strofina questa miscela sulla lonza di maiale.

2

In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto e rosola la carne su tutti i lati fino a doratura.

3

Trasferisci la lonza in una pentola a cottura lenta. Aggiungi la cipolla, il brodo di pollo e il sidro di mele.

4

Cuoci a bassa temperatura per 3 ore.

5

Aggiungi le mele e le prugne, copri e continua la cottura per 1 ora, finché la carne e la frutta non sono tenere.

6

Rimuovi la carne e le verdure dalla pentola, scarta eventuali ossa o foglie di alloro; lascia riposare per 15 minuti prima di affettare e servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

48 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso maiale alla provenzale rivisitato in chiave fitness, ricco di proteine e sapori!

Choose this version

Time

3h 20m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di filetto di maiale magro

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di erbe di Provenza

1 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cipolla rossa, affettata

200 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

100 ml di succo di mela senza zuccheri aggiunti

2 mele, tagliate a spicchi

100 g di prugne secche, denocciolate

Method

1

In una ciotola, mescola le erbe di Provenza, il sale e il pepe; massaggia il mix sulla carne di maiale.

2

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosola il filetto di maiale fino a doratura su tutti i lati.

3

Trasferisci la carne in una pentola a cottura lenta.

4

Aggiungi la cipolla, il brodo di pollo e il succo di mela.

5

Cuoci coperto a bassa temperatura per 2 ore.

6

Dopo 2 ore, aggiungi le mele e le prugne, continuando a cuocere per un'altra ora o finché la carne e la frutta non sono tenere.

7

Rimuovi il maiale e le verdure, lasciali riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

60 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera del maiale alla provenzale: un piatto saporito e sano, ricco di proteine e con un tocco di dolcezza da frutta!

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Time

1h 45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di lonza di maiale magra

2 mele verdi, sbucciate e tagliate a fette

200 g di prugne secche snocciolate

1 cipolla rossa, affettata

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di erbe di Provenza

sale e pepe q.b

1 rametto di rosmarino fresco

Method

1

In una ciotola, mescola le erbe di Provenza, sale e pepe e massaggia il mix sulla lonza di maiale.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio-alto e rosola la carne su tutti i lati fino a doratura.

3

Trasferisci la lonza in una casseruola e aggiungi la cipolla, il brodo vegetale e il rosmarino.

4

Copri e cuoci a fuoco lento per circa 60 minuti.

5

Aggiungi le mele e le prugne, mescola delicatamente e continua la cottura per altri 30 minuti o fino a quando la carne e la frutta risultano teneri.

6

Rimuovi la carne e le verdure dal fuoco, lasciale riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: French

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Country French Pork with Prunes and Apples Low Carb

Country French Pork with Prunes and Apples Low Carb è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Country French Pork with Prunes and Apples Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Country French Pork with Prunes and Apples Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Country French Pork with Prunes and Apples Low Carb

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