Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cracker proteici e integrali, croccanti e leggeri: lo snack salato perfetto per chi vuole restare in forma senza rinunciare al gusto. Ricchi di fibre e con il doppio delle proteine rispetto ai cracker tradizionali.
Temps
44m
Portions
60 portions
Niveau
Media
45 kcal
Calorie
3 g
Proteine
5 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountSciogliere il lievito secco in 120 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti fino a che non diventi torbido.
In una ciotola grande, mescolare la farina di grano saraceno, la polvere proteica, il sale e l'origano secco.
Aggiungere il lievito attivato e l'olio extravergine di oliva all'impasto secco; mescolare energicamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per 2-3 minuti fino a che non risulti elastico e coeso; compattare in un panetto.
Riporre il panetto in una ciotola coperta con pellicola trasparente e far lievitare a temperatura ambiente per 1-2 ore, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta forno.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a uno spessore di 2 mm circa.
Ritagliare i cracker con una rotella dentellata in quadrati o rettangoli regolari e trasferirli sulla placca preparata, distanziandoli leggermente.
Spennellare leggermente con un po' d'olio extravergine di oliva, bucare la superficie con una forchetta e cospargere con semi di sesamo e girasole.
Cuocere in forno a 200°C per 12-14 minuti fino a che i cracker non risultano dorati e croccanti.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una griglia prima di conservare in un barattolo ermetico.
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Culture culinaire
Cracker salati Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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