Crostata Hawaiana High-

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cocco grattugiato, le proteine in polvere e il sale.

Aggiungi il burro di cocco fuso e il latte di mandorla; mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto in una piccola teglia da crostata (8-10cm), formando una base e dei bordi.

Distribuisci la purea di ananas sulla base della crostata e cospargi con le noci pecan tritate.

In una ciotola separata, monta l'albume a neve e distribuiscilo sulla crostata.

Cuoci per 20 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci la farina di cocco, la farina di avena e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco e il latte di mandorla, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto in una piccola teglia da crostata (8-10cm), creando base e bordi.

Distribuisci la purea di ananas sulla base e aggiungi le noci pecan tritate.

In un'altra ciotola, sbatti l'albume e unisci lo yogurt greco; versa il composto sulla crostata.

Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura leggera. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di cocco, le proteine in polvere e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e l'acqua tiepida; mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Distribuisci l'impasto in una piccola teglia da crostata (diametro 10cm), formando sia la base che i bordi.

Versa l'ananas tritato e le noci pecan sulla base della crostata.

In un'altra ciotola, monta l'albume e uniscilo al cocco grattugiato e all'eritritolo; mescola bene e distribuisci sulla crostata.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.