Fricassé di Pollo Cubano

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali fino a doratura per circa 5 minuti.

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il peperone giallo e la cipolla rossa. Cuoci per 4 minuti finché non si ammorbidiscono.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.

Sciogli il concentrato di pomodoro nel brodo vegetale e versa il composto in padella.

Riporta il pollo nella padella, aggiungi la paprika, sale e pepe.

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolalo per circa 5 minuti, fino a doratura.

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il peperone giallo e la cipolla rossa tagliati a dadini e cuoci per 4 minuti, finché non risultano teneri.

Aggiungi l'aglio schiacciato e rosola per un altro minuto.

Sciogli il concentrato di pomodoro nel brodo vegetale e versa il composto nella padella.

Rimetti il pollo nella padella, mescola bene e porta a ebollizione.

Copri con un coperchio e abbassa la fiamma, lasciando cuocere per 10 minuti.

Aggiusta di sale e pepe e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Rosolare il petto di pollo tagliato a cubetti per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla rossa e il peperone giallo, cuocendo per 4 minuti fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.

Unire l'aglio tritato e rosolare per 1 minuto.

Mescolare il concentrato di pomodoro con il brodo vegetale e versare nella padella.

Riportare il pollo nella padella, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti, fino a cottura completa.

Aggiustare di sale e pepe, guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.