Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gelato proteico leggero con biscotti integrali al cacao e mandorle: il dolce fit che soddisfa la voglia di gelato senza sensi di colpa. Solo 185 kcal a porzione con 9,5g di proteine.
Temps
48m
Portions
12 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreparare il gelato proteico: versare il latte scremato in un recipiente e aggiungere le proteine in polvere, mescolare bene fino a sciogliere completamente. Aggiungere lo yogurt greco, il miele e l'estratto di vaniglia, incorporare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
Trasferire il composto in un contenitore piatto, coprire con pellicola e riporre in congelatore per almeno 3 ore, mescolando ogni ora con una frusta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Mentre il gelato riposa, preparare i biscotti: tritare finemente le mandorle insieme al cacao e al cioccolato fondente in scaglie fino a ottenere una polvere grossolana.
In una ciotola, mescolare il burro di arachidi, l'uovo e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Incorporare il composto di mandorle e cacao, aggiungere la farina integrale, il lievito e il sale. Mescolare fino a formare un impasto compatto ma lavorabile.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
Stendere l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm circa, quindi ricavare circa 24 rettangoli (8x4 cm) con una formina o un coltello.
Disporre i biscotti sulla placca e cuocere a 180°C per 8 minuti fino a quando i bordi risulteranno leggermente dorati. Lasciar raffreddare completamente su una gratella.
Riprendere il gelato proteico dal congelatore e lasciar intiepidire leggermente (2-3 minuti) per renderlo lavorabile. Prelevare una porzione con un piccolo cucchiaio e posizionarla tra due biscotti.
Decorare il tetto di ogni sandwich gelato con una pizzico di granella di nocciole e riporre immediatamente in congelatore per almeno 1 ora prima di servire.
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Culture culinaire
Gelato biscotto cioccostelle Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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