Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle morbide e irresistibili con crema proteica leggera e cacao: il dolce fit che non rinuncia al piacere, perfetto per chi vuole saziarsi con consapevolezza.
Temps
1h
Portions
8 portions
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountPrepara la crema: mescola in una ciotola la ricotta, il miele, il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Riponi in frigorifero.
In una ciotola grande, unisci la farina, le proteine in polvere, il latte in polvere, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, frusta insieme il latte scremato, lo yogurt greco, l'uovo, l'olio e l'estratto di vaniglia fino a rendere il composto uniforme.
Versa gli ingredienti liquidi nei solidi e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo ma non appiccicaticcio; aggiungi un po' d'acqua se necessario.
Su un piano leggermente infarinato, stendi l'impasto con un mattarello in un rettangolo di circa 30 × 20 cm e spessore di 4-5 mm.
Cospargidi gocce di cioccolato fondente su tutta la superficie in modo uniforme.
Arrotola il rettangolo partendo dal lato corto (come un salami) e taglia il rotolo in 8 fette di circa 3-4 cm di spessore.
Adagia le girelle su una placca rivestita di carta forno, lasciate lievitare coperte per 60 minuti a temperatura ambiente (circa 25-26°C).
Preriscalda il forno a 180°C; con il dito bagnato, crea un piccolo incavo al centro di ogni girella.
Farcisci ogni incavo con un cucchiaio di crema proteica (circa 25 g per girella).
Cuoci in forno per 13-15 minuti fino a quando la base risulta leggermente dorata.
Estrai dal forno e, a girelle ancora tiepide, cospargile con uno strato sottile di zucchero di canna (circa 0,25 g per girella).
Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
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Culture culinaire
Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino) est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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