Incredibly Hearty Vegan Tortilla Soup Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della classica Zuppa di Tortilla, ricca di sapore e ben bilanciata!

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Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

80 g di quinoa

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di cumino in polvere

1 cucchiaio di paprika dolce

1 spicchio d'aglio in polvere

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 peperone rosso, a cubetti

1 cipolla, tritata

1 gambo di sedano, a rondelle

200 g di fagioli neri cotti

200 g di fagioli rossi cotti

400 g di pomodori pelati in scatola

500 ml di brodo vegetale

100 g di mais surgelato

succo e scorza di 1 lime

50 g di tortilla di mais integrali, spezzettate

Préparation

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla, il peperone e il sedano. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungere la quinoa, il cumino, la paprika, l'aglio in polvere, il peperoncino, l'origano, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare le spezie.

3

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e lasciare cuocere per circa 15 minuti.

4

Aggiungere i fagioli neri, i fagioli rossi, i pomodori e il mais, continuando la cottura per altri 10 minuti.

5

Incorporare il succo e la scorza di lime e cuocere per 5 minuti aggiuntivi.

6

Servire la zuppa calda, guarnita con le tortilla spezzettate.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

50 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra Zuppa Tortilla Leggera e Proteica, un piatto ricco di sapore e nutrienti!

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Temps

40m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200g di pollo a cubetti

1 peperone rosso, a dadini

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

200g di pomodori pelati

100g di fagioli neri, scolati e sciacquati

700ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 lime, succo e scorza

Sale e pepe q.b

Tortilla integrali a strisce (per guarnire)

Préparation

1

In una pentola grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio. Cuoci fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3

Unisci i pomodori pelati, i fagioli neri, il cumino, la paprika, l'origano, sale e pepe. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10-15 minuti.

5

A fine cottura, aggiungi il succo e la scorza di lime per un tocco di freschezza.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con strisce di tortilla integrali.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta della Zuppa di Tortilla Vegana Proteica e Leggera, perfetta per un pranzo saziante e nutriente!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

100 g di quinoa

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaio di cipolla in polvere

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe

1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie

1 cipolla rossa, tritata

1 costa di sedano, tritata

1 peperone rosso, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

200 g di fagioli neri (in scatola, scolati e risciacquati)

200 g di pomodori pelati (in scatola)

100 g di mais dolce (in scatola, scolato)

1 litro di brodo vegetale

100 g di tortilla di mais, a strisce

succo e scorza di 1 lime

coriandolo fresco per guarnire

Préparation

1

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa, il sedano, il peperone e l'aglio. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungi la quinoa, il cumino, la paprika, la cipolla in polvere, il peperoncino in polvere, l'origano, il sale, il pepe e il peperoncino rosso in scaglie. Mescola bene e tosta per un paio di minuti.

3

Versa il brodo vegetale e i pomodori pelati, porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, finché la quinoa non sarà cotta.

4

Aggiungi i fagioli neri e il mais dolce, mescola e continua a cuocere per altri 5 minuti.

5

Aggiungi le strisce di tortilla e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono. Infine, incorpora il succo e la scorza di lime.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

30.5 g

Proteine

45 g

Carboidrati

11 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la nostra Zuppa di Tortilla Leggera e Proteica, un piatto ricco di sapore e salute!

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Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

100g di quinoa

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di chili in polvere

1/2 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie

1 cipolla piccola, tritata

1 costa di sedano, tritata

1 peperone rosso, a cubetti

200g di mais surgelato

200g di fagioli neri, scolati e sciacquati

400g di pomodori pelati in scatola

500ml di brodo vegetale

succo e scorza di 1 lime

4 tortillas integrali

Préparation

1

Inizia cuocendo la quinoa in una pentola con 250ml di acqua e un pizzico di sale, portando ad ebollizione. Copri e riduci la fiamma, cuocendo per 15 minuti fino a quando l'acqua è assorbita.

2

In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi cipolla, sedano e peperone, e fai soffriggere per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.

3

Aggiungi l'aglio, il cumino, la paprika, il chili, l'origano, il sale, il pepe e il peperoncino in scaglie, mescolando per un minuto per tostare le spezie.

4

Incorpora il mais, i fagioli neri e i pomodori con il loro succo. Cuoci per 5 minuti, mescolando.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Aggiungi le tortillas a strisce e cuoci per 10 minuti.

6

Una volta che la quinoa è pronta, aggiungila alla zuppa e mescola bene.

7

Infine, aggiungi il succo e la scorza di lime, cuocendo per altri 5 minuti.

8

Servi la zuppa calda, guarnita con eventuali strisce di tortilla croccanti.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

22 g

Proteine

37 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Mexicaine

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Incredibly Hearty Vegan Tortilla Soup Protein

Incredibly Hearty Vegan Tortilla Soup Protein è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Incredibly Hearty Vegan Tortilla Soup Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Incredibly Hearty Vegan Tortilla Soup Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Incredibly Hearty Vegan Tortilla Soup Protein

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