Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartellette croccanti e cremose con ripieno vellutato al latte e vaniglia: il piacere del dolce senza sensi di colpa, perfetto per chi vuole mantenere la linea.
Temps
1h 5m
Portions
6 portions
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreparare la crema: versare il latte scremato, il latte condensato light e l'amido di mais in un pentolino; aggiungere i tuorli, la bacca di vaniglia aperta e raschiata, e mescolare bene per evitare grumi. Portare a fuoco medio-alto, girando costantemente con un frullino, fino a quando il composto non si addensi (circa 8-10 minuti). Travasare in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto e far raffreddare a temperatura ambiente.
Preparare l'impasto per la pasta frolla: in una ciotola, miscelare la farina integrale, la farina 00, il burro light tagliato in piccoli pezzi, l'uovo, lo zucchero di canna, il sale e un pizzico di vaniglia naturale. Impastare delicatamente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare 6 stampini per tartellette (Ø 8-10 cm).
Stendere l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a uno spessore di 3-4 mm; ricavare 6 dischi con un coppapasta (Ø 12-13 cm).
Rivestire gli stampini con i dischi di pasta, facendo aderire bene al fondo e ai bordi; bucherellare la base con una forchetta.
Distribuire equamente la crema al latte nelle tartellette (circa 40 g per tartelletta).
Posizionare gli stampini su una placca da forno coperta di carta pergamena e cuocere a 180°C per 22-25 minuti, fino a quando la pasta risulta dorata e leggermente croccante.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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Culture culinaire
Indonesian Milk Pie Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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