La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartellette croccanti e cremose con ripieno vellutato al latte e vaniglia: il piacere del dolce senza sensi di colpa, perfetto per chi vuole mantenere la linea.
Time
1h 5m
Servings
6 servings
Level
Media
220 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreparare la crema: versare il latte scremato, il latte condensato light e l'amido di mais in un pentolino; aggiungere i tuorli, la bacca di vaniglia aperta e raschiata, e mescolare bene per evitare grumi. Portare a fuoco medio-alto, girando costantemente con un frullino, fino a quando il composto non si addensi (circa 8-10 minuti). Travasare in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto e far raffreddare a temperatura ambiente.
Preparare l'impasto per la pasta frolla: in una ciotola, miscelare la farina integrale, la farina 00, il burro light tagliato in piccoli pezzi, l'uovo, lo zucchero di canna, il sale e un pizzico di vaniglia naturale. Impastare delicatamente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare 6 stampini per tartellette (Ø 8-10 cm).
Stendere l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a uno spessore di 3-4 mm; ricavare 6 dischi con un coppapasta (Ø 12-13 cm).
Rivestire gli stampini con i dischi di pasta, facendo aderire bene al fondo e ai bordi; bucherellare la base con una forchetta.
Distribuire equamente la crema al latte nelle tartellette (circa 40 g per tartelletta).
Posizionare gli stampini su una placca da forno coperta di carta pergamena e cuocere a 180°C per 22-25 minuti, fino a quando la pasta risulta dorata e leggermente croccante.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Indonesian Milk Pie Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
WOW TV
The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.
Watch the video →Tasty Table Academy
Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open the course →Articles and training
Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.
Where to eat it
Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.
Flavour Atlas
This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.
