Instant Pot Corned Beef Low Carb

In una casseruola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla. Falla rosolare fino a renderla trasparente.

Aggiungi l'aglio e le carote, continuando a cuocere per qualche minuto.

Unisci la carne di manzo e rosolala su tutti i lati.

Versa il brodo di carne, l'aceto di mele, il pepe e la foglia di alloro. Mescola bene.

Aggiungi il cavolo cappuccio e mescola nuovamente.

Copri con un coperchio e cuoci a fuoco lento per circa 90 minuti, finché la carne è tenera.

A fine cottura, rimuovi la foglia di alloro e aggiusta di sale prima di servire.

Inizia lavando e affettando le cipolle, le carote e il cavolo cappuccio. Metti da parte.

In una ciotola, mescola il brodo vegetale, l'aglio tritato, la foglia d'alloro, il pepe nero, l'aceto di mele, la paprika affumicata, la senape e le erbe di Provenza.

Posiziona le cipolle e le carote sul fondo della pentola a pressione e versa sopra il composto di brodo.

Adagia il brisket sopra le verdure e ricopri con il cavolo cappuccio.

Chiudi il coperchio della pentola a pressione e assicurati che la valvola di rilascio sia chiusa. Cuoci a pressione alta per 60 minuti.

Al termine della cottura, lascia rilasciare naturalmente la pressione per 10 minuti, quindi rilascia rapidamente qualsiasi pressione residua.

Rimuovi la foglia d'alloro e servi caldo, accompagnato da una porzione di verdure.

In una pentola grande, scaldare un filo d'olio e rosolare la carne di manzo su tutti i lati fino a doratura.

Aggiungere la cipolla e l'aglio, e soffriggere finché non diventano traslucidi.

Unire le carote e le zucchine, mescolando bene.

Versare la Guinness e l'aceto di mele, quindi aggiungere la senape, il rosmarino, il sale e il pepe.

Portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45-50 minuti, finché la carne non è tenera.

Servire caldo, accompagnato da una porzione di verdure.