La deliziosa torta ai porri — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta della torta salata ai porri e ricotta, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

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Temps

45m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di porri

150 g di ricotta light

2 uova

20 g di parmigiano grattugiato

1 rotolo di pasta sfoglia integrale

Sale q.b

Pepe q.b

Olio extravergine d'oliva q.b

Préparation

1

1. Preriscalda il forno a 200°C. Fodera uno stampo per torta con la pasta sfoglia integrale.\n2. Pulisci e affetta i porri.\n3. In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e rosola i porri a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a farli appassire. Aggiusta di sale e pepe.\n4. In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta e il parmigiano fino a ottenere un composto omogeneo.\n5. Unisci i porri rosolati al composto di uova e mescola bene.\n6. Versa il ripieno sulla base di pasta sfoglia nello stampo e livellalo.\n7. Inforna per 30 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata. Servi calda o tiepida.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

22.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la torta salata ai porri e ricotta, una delizia leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Temps

45m

Portions

6 portions

Niveau

Media

Ingrédients

1 rotolo di pasta brisée integrale

3 porri medi

250 g di ricotta magra

2 uova

30 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe q.b

noce moscata q.b

Préparation

1

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

2

Pulisci i porri, affettali sottilmente e falli rosolare in una padella con l'olio per circa 10 minuti, fino a quando saranno teneri. Aggiusta di sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

3

In una ciotola, unisci la ricotta, le uova e il parmigiano. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Incorpora i porri rosolati al composto di ricotta e mescola delicatamente.

5

Stendi la pasta brisée nella teglia, bucherella il fondo con una forchetta e versa il ripieno di porri e ricotta.

6

Inforna per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata. Servi caldo, accompagnato da un'insalata fresca.

Valeurs nutritionnelles en bref

220 kcal

Calorie

15.5 g

Proteine

9 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la torta proteica di porri e ricotta, leggera e ricca di gusto, perfetta per un pranzo sano e nutriente!

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Temps

45m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

250 g di porri

200 g di ricotta magra

100 g di albumi (circa 4 albumi)

50 g di farina di mandorle

30 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di noce moscata (opzionale)

Préparation

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderandola con carta da forno.

2

Pulisci e affetta i porri finemente.

3

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi i porri. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi. Aggiusta di sale e pepe.

4

In una ciotola, unisci la ricotta, gli albumi, la farina di mandorle, il parmigiano e la noce moscata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

5

Aggiungi i porri cotti al composto di ricotta e mescola delicatamente.

6

Versa il tutto nella teglia preparata e livella la superficie.

7

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e ben cotta.

8

Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Ottima anche tiepida!

Valeurs nutritionnelles en bref

320 kcal

Calorie

24 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la nostra torta salata di porri leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Temps

45m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 rotolo di pasta sfoglia integrale

500 g di porri

200 g di ricotta magra

3 uova

40 g di parmigiano grattugiato

Sale q.b

Pepe q.b

Erbe aromatiche a piacere (timo, rosmarino)

Préparation

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

Lava e affetta i porri finemente, poi cuocili in una padella antiaderente senza olio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi sale e pepe.

3

In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta e il parmigiano. Aggiungi i porri cotti e mescola bene.

4

Stendi la pasta sfoglia nella teglia, bucherella il fondo con una forchetta e versa il composto di porri e uova sopra.

5

Inforna per 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il composto è cotto.

6

Servi la torta calda o tiepida, accompagnata da un'insalata mista.

Valeurs nutritionnelles en bref

320 kcal

Calorie

18 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Internationale

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de La deliziosa torta ai porri

La deliziosa torta ai porri è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare La deliziosa torta ai porri un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

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Posso preparare La deliziosa torta ai porri in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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