Mamacita's Mexican Rice Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un riso messicano fit, ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per un pranzo leggero e gustoso!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di riso basmati

300 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, tritati

500 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

150 g di pomodori a cubetti (freschi o in scatola)

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di paprika affumicata

200 g di piselli e carote surgelati

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, cuocendo fino a quando diventa trasparente, circa 3 minuti.

2

Aggiungi l'aglio e il pollo a cubetti, rosolando il tutto fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3

Unisci il riso basmati e mescola per farlo tostare leggermente, per circa 2 minuti.

4

Versa il brodo di pollo, i pomodori a cubetti, il cumino e la paprika. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri.

5

Cuoci per 15-20 minuti, fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.

6

Aggiungi i piselli e le carote surgelati, mescolando delicatamente per amalgamare.

7

Lascia riposare per 5 minuti, poi guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il riso messicano light a base di cavolfiore, un piatto ricco di sapore e sano, ideale per un pranzo leggero e nutriente!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g di cavolfiore grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, tritati

500 ml di brodo di pollo o vegetale

200 g di pomodori a cubetti (freschi o in scatola)

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 pizzico di zafferano

Sale q.b

Pepe nero q.b

100 g di piselli surgelati

100 g di carote a cubetti (surgelate o fresche)

Prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla, facendola rosolare per circa 2 minuti.

2

Unire l'aglio e continuare a cuocere fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.

3

Aggiungere il cavolfiore grattugiato e mescolare bene, lasciando cuocere per 2-3 minuti.

4

Versare il brodo nella padella e portare a ebollizione.

5

Aggiungere i pomodori, il cumino, lo zafferano, il sale e il pepe, mescolando bene.

6

Coprire e ridurre la fiamma al minimo, lasciando sobbollire per circa 15 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

7

Incorporare i piselli e le carote, mescolando per amalgamare e riscaldare il tutto per altri 5 minuti.

8

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

16 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro riso messicano proteico, un piatto ricco e saziante, perfetto per un pranzo equilibrato!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di riso integrale

300 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, tritati

500 ml di brodo vegetale

1 pomodoro medio, a cubetti

1 cucchiaino di cumino

1 pizzico di zafferano

Sale e pepe q.b

100 g di piselli surgelati

100 g di carote a cubetti

Préparation

1

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e aggiungi la cipolla. Falla rosolare per 2-3 minuti fino a che non diventa traslucida.

2

Aggiungi l'aglio e il pollo a cubetti, cuocendo fino a doratura.

3

Unisci il riso integrale e tostalo per circa 2 minuti, mescolando frequentemente.

4

Versa il brodo vegetale nella padella e porta a ebollizione.

5

Aggiungi il pomodoro, il cumino, lo zafferano, sale e pepe.

6

Copri, riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere per circa 20 minuti fino a quando il riso è tenero.

7

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi i piselli e le carote.

8

Una volta cotto, mescola bene e servi caldo, guarnendo con erbe fresche se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il riso messicano light, un piatto ricco di sapore e verdure, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di riso basmati

400 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, tritati

1 pomodoro, a cubetti

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 pizzico di zafferano

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe nero

100 g di piselli surgelati

100 g di carote a cubetti

2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato

Préparation

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, cuocendo finché diventa trasparente (circa 3 minuti).

2

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, finché sprigiona il suo aroma.

3

Versa il riso basmati nella padella e tostalo per circa 2 minuti, mescolando frequentemente.

4

Aggiungi il brodo vegetale, il pomodoro a cubetti, il cumino, lo zafferano, il sale e il pepe. Porta a ebollizione.

5

Copri con un coperchio, riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero e ha assorbito il liquido.

6

Aggiungi i piselli e le carote, mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.

7

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

68 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Mexicaine

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Mamacita's Mexican Rice Low Carb

Mamacita's Mexican Rice Low Carb è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mamacita's Mexican Rice Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Mamacita's Mexican Rice Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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