Cuisines populaires
Partez de l'original. Puis choisissez votre version idéale : Original, Low Carb, Protein ou Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Meringhe croccanti e leggere arricchite con proteine in polvere e nocciola: il dolcetto fit che non rinuncia al gusto, perfetto per spezzare la fame senza sensi di colpa.
Temps
1h 10m
Portions
12 portions
Niveau
Media
85 kcal
Calorie
3.2 g
Proteine
15.5 g
Carboidrati
1.8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountAsciugare perfettamente una ciotola e un frullino a mano eliminando ogni traccia d'umidità.
Versare gli albumi nella ciotola e aggiungere il pizzico di sale.
Iniziare a montare gli albumi con il frullino a velocità media-alta fino a ottenere una schiuma grossolana.
Aggiungere gradualmente lo zucchero di canna a pioggia, continuando a montare.
In una ciotola piccola, mescolare la polvere proteica e il cacao magro setacciandoli insieme.
Quando gli albumi raggiungono il picco morbido, incorporare delicatamente il composto proteico-cacao con movimenti dal basso verso l'alto con una spatola.
Continuare a montare fino a ottenere picchi saldi e lucidi (circa 10-12 minuti totali).
Preriscaldare il forno a 110°C.
Rivestire una placca da forno con carta forno.
Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta grande stellata.
Depositare ciuffetti di circa 3 cm di diametro sulla placca, distanziandoli di almeno 4 cm.
Cuocere a 110°C per 40 minuti, poi abbassare la temperatura a 90°C per ulteriori 15 minuti fino a ottenere meringhe asciutte e croccanti.
Spegnere il forno, aprire leggermente la porta e lasciar raffreddare completamente (circa 1 ora).
Una volta fredde, depositare un puntino di pasta di nocciola (circa 0,7 g) su ogni meringa, premere leggermente e conservare in contenitore ermetico per massimo 5 giorni.
Comparer les versions
Choisissez la version adaptée à votre table du jour.
Culture culinaire
Meringhe Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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