Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di merluzzo delicato cotto in cartoccio con erbe fresche, accompagnato da zucca caramellata e patate dolci: un piatto proteico, leggero e ricco di nutrienti, perfetto per una cena fit senza rinunce al gusto.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Taglia la zucca butternut a cubetti di 2 cm circa, privati dei semi, e le patate dolci in bastoncini uguali. Distribuisci le verdure su una teglia da forno, irrorale con 5 ml di olio extravergine, sale e pepe, quindi tostale in forno per 15 minuti.
Nel frattempo, prepara gli aromi: tritare finemente la menta, salvia, basilico e aglio usando un coltello. Mescola gli aromi tritati con un pizzico di sale e pepe in una ciotola piccola.
Taglia la carta forno in 4 quadrati di 30x30 cm. Disponi su ogni foglio un filetto di merluzzo (circa 150 g), cospargi il trito di eromi sulla superficie del pesce e aggiungi 2-3 gocce di olio extravergine.
Chiudi i 4 cartocci piegando gli angoli della carta forno verso il centro e sigillando i bordi; gli spazi rimangono leggermente arieggiati per permettere la circolazione del vapore.
Aggiungi il vino bianco e l'acqua in una piccola ciotola da mettere sotto i cartocci (sulla teglia con le verdure) per creare umidità; posiziona i cartocci sulla teglia con le verdure già in forno.
Continua la cottura per altri 10 minuti finché i cartocci non risultano leggermente dorati e il vapore esce dai buchi.
Estrai la teglia dal forno con cautela. Apri i cartocci direttamente sul piatto da portata con un colpo di coltello, disponi il merluzzo e le verdure intorno, irrora con il succo di limone fresco e un filo di olio extravergine d'oliva a crudo. Servi subito.
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Culture culinaire
Merluzzo agli aromi, con zucca e patate Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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