Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nfigghiulate siciliane rivisitate in chiave proteica e leggera: spirali di impasto integrale farcite con ragù di tacchino magro, ricotta salata e una spruzzata di parmigiano. Gustose, senza sensi di colpa.
Temps
1h 20m
Portions
12 portions
Niveau
Media
385 kcal
Calorie
19 g
Proteine
32 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 200 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendere 10 minuti.
In una ciotola grande, versare la farina integrale e il sale, creare una fontana e aggiungere il lievito attivato e 10 ml di olio.
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Tritare finemente cipolla e aglio, rosolarli in 5 ml di olio in una padella.
Aggiungere il tacchino macinato e far rosolare a fuoco medio-alto per 5 minuti, sgrassando se necessario.
Versare la polpa di pomodoro, aggiungere origano, peperoncino e sale, cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Lasciare raffreddare.
Trasferire l'impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata e stendere con un mattarello in un rettangolo di circa 30×40 cm e 4 mm di spessore.
Distribuire il ragù di tacchino su tutta la superficie, cospargere con ricotta salata grattugiata e parmigiano.
Arrotolare dal lato lungo formando un cilindro compatto.
Tagliare il cilindro in 24 fette da 2 cm di spessore con un coltello affilato senza premere.
Disporre le fette sulla placca rivestita di carta forno affiancandole a due a due e premendo leggermente per ottenere 12 spirali doppie.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Spennellare le spirali con 5 ml di olio extravergine, aggiungere una macinata di pepe nero e cuocere per 30-35 minuti fino a dorata.
Sfornare e servire tiepide.
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Culture culinaire
Nfigghiulate Siciliane Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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