Pakistani Lentil Curry — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Goditi un curry di lenticchie leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e saziante!

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

2 portions

Niveau

Media

Ingrédients

100 g lenticchie rosse

50 g lenticchie verdi

500 ml brodo vegetale

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, affettata

1 cucchiaino di cumino in polvere

50 ml latte di cocco light

coriandolo fresco per decorare

Préparation

1

Metti a bagno le lenticchie rosse e verdi in acqua fredda per 1 ora, poi scolale e risciacquale.

2

In una pentola capiente, unisci le lenticchie scolate al brodo vegetale, l'aglio tritato, il sale, il coriandolo, il pepe di cayenna e la curcuma. Porta a ebollizione.

3

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

4

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata. Cuoci fino a doratura, mescolando frequentemente.

5

Aggiungi il cumino alla cipolla e cuoci per 1 minuto fino a quando rilascia il suo aroma.

6

Unisci la cipolla e il latte di cocco alle lenticchie e mescola bene. Lascia cuocere per altri 5 minuti.

7

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un delizioso curry di lenticchie fit, ricco di proteine e sapori avvolgenti, perfetto per un pranzo leggero e sano!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

2 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g lenticchie verdi

400 ml acqua

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di coriandolo macinato

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di pepe di cayenna

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla media

1 cucchiaino di cumino in polvere

200 ml latte di cocco light

Coriandolo fresco per guarnire

Préparation

1

Sciacqua le lenticchie verdi sotto acqua corrente e mettile in una pentola con 400 ml di acqua. Aggiungi l'aglio, il sale, il coriandolo, la curcuma e il pepe di cayenna. Porta a ebollizione.

2

Riduci la fiamma e copri, lasciando cuocere per circa 25-30 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

3

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a doratura, mescolando spesso.

4

Aggiungi il cumino alla cipolla e cuoci per un minuto, fino a quando non sprigiona il suo aroma.

5

Unisci la miscela di cipolla e il latte di cocco alle lenticchie cotte e mescola bene. Lascia cuocere per altri 5-7 minuti.

6

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

28 g

Proteine

22 g

Carboidrati

21 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso curry di lenticchie, arricchito di proteine e leggero, perfetto per un pranzo sano e saziante!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

2 portions

Niveau

Media

Ingrédients

150g lenticchie rosse

1 litro acqua

2 spicchi aglio

1 cucchiaino sale

1 cucchiaino coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino curcuma in polvere

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 cipolla media, tritata finemente

1 cucchiaino cumino in polvere

100ml latte di mandorla non zuccherato

prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

Metti a bagno le lenticchie rosse in abbondante acqua per almeno 30 minuti. Scola e sciacqua bene.

2

In una pentola capiente, unisci le lenticchie scolate e l'acqua. Aggiungi l'aglio, il sale, il coriandolo, il peperoncino e la curcuma. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e copri, lasciando cuocere per circa 20-25 minuti fino a quando le lenticchie sono tenere.

3

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai rosolare finché non diventa dorata.

4

Aggiungi il cumino e cuoci per un minuto, mescolando.

5

Versa il soffritto di cipolla e il latte di mandorla nella pentola con le lenticchie. Cuoci per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro curry di lenticchie, ricco di proteine e leggero, perfetto per un pranzo nutriente!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

2 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

100 g lenticchie verdi

50 g lenticchie rosse

1 litro acqua

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla grande tritata

1 cucchiaino di cumino in polvere

200 ml latte di mandorla non zuccherato

prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

Metti a bagno le lenticchie verdi e rosse in abbondante acqua per almeno 1 ora, poi scolale e risciacquale bene.

2

In una pentola capiente, unisci le lenticchie scolate e l'acqua. Aggiungi l'aglio, il sale, il coriandolo, il peperoncino e la curcuma. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma, copri e fai cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

3

Mentre le lenticchie cuociono, scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci, mescolando spesso, finché diventa dorata.

4

Aggiungi il cumino e mescola per un minuto, finché non sprigiona il suo aroma.

5

Incorpora le cipolle nella pentola con le lenticchie e versa il latte di mandorla. Cuoci per ulteriori 6-8 minuti.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

390 kcal

Calorie

25 g

Proteine

50 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Pakistanaise

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Pakistani Lentil Curry

Pakistani Lentil Curry è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pakistani Lentil Curry un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

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Posso preparare Pakistani Lentil Curry in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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