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メディア, パキスタン料理

Pakistani Lentil Curry

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Pakistani Lentil Curry

Tasty 4 Recipe Card™

バージョン Original

Goditi un curry di lenticchie leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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時間

40m

人数

2 人分

レベル

Media

食材

100 g lenticchie rosse
50 g lenticchie verdi
500 ml brodo vegetale
1 spicchio d'aglio, tritato
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 cipolla piccola, affettata
1 cucchiaino di cumino in polvere
50 ml latte di cocco light
coriandolo fresco per decorare

作り方

1

Metti a bagno le lenticchie rosse e verdi in acqua fredda per 1 ora, poi scolale e risciacquale.

2

In una pentola capiente, unisci le lenticchie scolate al brodo vegetale, l'aglio tritato, il sale, il coriandolo, il pepe di cayenna e la curcuma. Porta a ebollizione.

3

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

4

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata. Cuoci fino a doratura, mescolando frequentemente.

5

Aggiungi il cumino alla cipolla e cuoci per 1 minuto fino a quando rilascia il suo aroma.

6

Unisci la cipolla e il latte di cocco alle lenticchie e mescola bene. Lascia cuocere per altri 5 minuti.

7

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

栄養価のサマリー

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。

食の文化

ストーリー: Pakistani Lentil Curry

Pakistani Lentil Curry è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

料理のヒント

完璧な仕上がりのためのコツ

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Pakistani Lentil Curry un momento prima di servire.

FAQ

このレシピに関するQ&A

バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。

Posso preparare Pakistani Lentil Curry in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pakistani Lentil Curry

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