Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane multicereali arricchito con proteine in polvere e semi nutrienti: la colazione perfetta per chi vuole energia duratura e muscoli tonici, senza rinunciare al gusto della tradizione.
Temps
1h 50m
Portions
12 portions
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountIn una ciotola capiente, unisci l'acqua tiepida, lo yogurt greco, il lievito secco e il miele; mescola fino a incorporare bene il lievito e lascia riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela omogenea.
Aggiungi la farina integrale e quella di grano saraceno, mescola con le dita bagnate fino a ottenere un preimpasto appiccicoso; copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 4 ore a temperatura ambiente (20-22°C) oppure 8-12 ore in frigorifero.
Unta uno stampo per pane in cassetta (tipo plum-cake da 1 kg) con olio e cospargi leggermente di farina integrale.
Nel preimpasto lievitato, aggiungi la farina di farro, l'isolato proteico, il sale, i semi di lino e di girasole; versa l'acqua aggiuntiva e impasta per 8-10 minuti con le mani bagnate: deve formarsi un impasto elastico, umido ma non colloso.
Trasferisci l'impasto nello stampo preparato, livella la superficie con il palmo umido, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare 10-12 ore in frigoriferico: il volume deve aumentare di circa il 50-70%.
Estrai il pane dal frigorifero 1 ora prima della cottura e lascialo riposare a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C per 10 minuti.
Inforna il pane nello stampo e cuoci per 75-80 minuti a 200°C finché non assume un colore dorato scuro e suonando il fondo con le nocche produce un suono sordo.
Sforna il pane sulla griglia del forno e lascialo raffreddare completamente (almeno 2 ore) prima di affettare: questo garantisce migliore digeribilità e una mollica compatta.
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Culture culinaire
Pane multicereali Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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