La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane multicereali arricchito con proteine in polvere e semi nutrienti: la colazione perfetta per chi vuole energia duratura e muscoli tonici, senza rinunciare al gusto della tradizione.
الوقت
1h 50m
الحصص
12 حصص
المستوى
Media
285 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una ciotola capiente, unisci l'acqua tiepida, lo yogurt greco, il lievito secco e il miele; mescola fino a incorporare bene il lievito e lascia riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela omogenea.
Aggiungi la farina integrale e quella di grano saraceno, mescola con le dita bagnate fino a ottenere un preimpasto appiccicoso; copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 4 ore a temperatura ambiente (20-22°C) oppure 8-12 ore in frigorifero.
Unta uno stampo per pane in cassetta (tipo plum-cake da 1 kg) con olio e cospargi leggermente di farina integrale.
Nel preimpasto lievitato, aggiungi la farina di farro, l'isolato proteico, il sale, i semi di lino e di girasole; versa l'acqua aggiuntiva e impasta per 8-10 minuti con le mani bagnate: deve formarsi un impasto elastico, umido ma non colloso.
Trasferisci l'impasto nello stampo preparato, livella la superficie con il palmo umido, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare 10-12 ore in frigoriferico: il volume deve aumentare di circa il 50-70%.
Estrai il pane dal frigorifero 1 ora prima della cottura e lascialo riposare a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C per 10 minuti.
Inforna il pane nello stampo e cuoci per 75-80 minuti a 200°C finché non assume un colore dorato scuro e suonando il fondo con le nocche produce un suono sordo.
Sforna il pane sulla griglia del forno e lascialo raffreddare completamente (almeno 2 ore) prima di affettare: questo garantisce migliore digeribilità e una mollica compatta.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Pane multicereali Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
