Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una pizza leggera e proteica con base integrale sottile, bresaola cruda di qualità e un fresco mix di finocchi crudi, arance siciliane e olive taggiasche. Perfetta per chi vuole gusto gourmet senza compromessi sulla linea.

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Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

180 g di farina integrale

100 ml di acqua tiepida

5 g di lievito di birra fresco

3 g di sale marino

8 ml di olio extravergine di oliva

160 g di bresaola di manzo in fette sottili

200 g di finocchio fresco

100 g di arance sbucciate e divise in spicchi

60 g di olive taggiasche denocciolate

5 ml di olio extravergine di oliva per condire

2 g di origano secco

Pepe nero q.b

Préparation

1

Versare l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungere il lievito, mescolando fino a scioglierlo completamente.

2

In una ciotola più grande, unire la farina integrale e il sale. Versare il composto di acqua e lievito, aggiungere i 8 ml di olio e impastare per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

3

Trasferire l'impasto in una ciotola pulita, coprire con pellicola trasparente e far lievitare a temperatura ambiente per circa 90 minuti, fino al raddoppio del volume.

4

Dividere l'impasto in 4 parti uguali. Su una superficie infarinata, stendere ciascuna parte con le mani, creando una base sottile di circa 25-28 cm di diametro.

5

Disporre i dischi di impasto su 4 teglie foderate con carta forno, creare un leggero corniccione e far riposare per 15 minuti.

6

Preriscaldare il forno a 220°C.

7

Mondare il finocchio, affettarlo finemente e metterlo in una ciotola. Aggiungere gli spicchi di arancia, le olive taggiasche, 5 ml di olio extravergine di oliva, origano, sale e pepe. Mescolare delicatamente.

8

Cuocere le pizze in forno per 12-15 minuti fino a quando la base è croccante e leggermente dorata.

9

Estrarre dal forno, distribuire il mix di finocchi e arance su ogni pizza. Disporre sopra le fette di bresaola piegate elegantemente. Servire immediatamente.

Valeurs nutritionnelles en bref

380 kcal

Calorie

28.5 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra pizza fit con bresaola, finocchi e arance, leggera e ricca di proteine!

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Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

200 g di farina di mandorle

100 g di fiocchi d'avena

1 bustina di lievito di birra secco

200 ml di acqua tiepida

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 pizzico di sale

150 g di bresaola

2 finocchi piccoli affettati sottili

1 arancia tagliata a spicchi

80 g di olive nere denocciolate

1 cucchiaio di aceto balsamico

Préparation

1

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, i fiocchi d'avena, il lievito e il sale.

2

Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Formare una palla e lasciarla lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, coperta con un canovaccio.

4

Preriscaldare il forno a 220°C e ungere una teglia da pizza con un filo d'olio.

5

Stendere l'impasto lievitato sulla teglia, formare i bordi e lasciar riposare per 10 minuti.

6

Nel frattempo, condire i finocchi e le olive con l'aceto balsamico e un pizzico di sale.

7

Cuocere la base della pizza in forno per 10 minuti.

8

Togliere la pizza dal forno e disporre sopra l'insalata di finocchi e olive, poi aggiungere le fette di bresaola e gli spicchi d'arancia.

9

Rimettere in forno per altri 5 minuti, giusto il tempo di riscaldare gli ingredienti.

10

Servire calda, con un filo d'olio a crudo se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

390 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra pizza proteica con pollo grigliato, zucchine croccanti e pomodorini freschi, un piatto gustoso e sano!

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Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

250 g di farina di avena

7 g di lievito di birra secco

150 ml di acqua tiepida

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di sale

200 g di petto di pollo grigliato

100 g di zucchine

Préparation

1

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia riposare per 10 minuti.

2

Aggiungi la farina di avena, il sale e l'olio; impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Forma una palla e lascia lievitare in un luogo caldo per un'ora.

4

Preriscalda il forno a 220°C.

5

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, formando un cornicione.

6

In una padella, saltare le zucchine tagliate a rondelle per 5 minuti.

7

Distribuisci le zucchine e il petto di pollo a fettine sull'impasto steso.

8

Aggiungi pomodorini tagliati a metà e un filo d'olio.

9

Cuoci in forno per 12-15 minuti.

10

Servi caldo, guarnito con basilico fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

440 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una pizza leggera e gustosa, perfetta per il tuo pranzo fit!

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Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

250 ml di acqua tiepida

5 g di lievito di birra fresco

200 g di farina integrale

100 g di farina di avena

10 g di sale

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

150 g di bresaola

1 finocchio

2 arance

80 g di olive nere snocciolate

pepe nero q.b

Préparation

1

Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

2

In una ciotola, mescola le farine e il sale; aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Forma una palla, coprila con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.

4

Nel frattempo, affetta il finocchio e le arance, quindi unisci le olive in una ciotola. Condisci con pepe e un filo d'olio.

5

Preriscalda il forno a 220°C.

6

Riprendi l’impasto lievitato, dividilo in 4 parti e stendile in teglie antiaderenti.

7

Lascia riposare per 10 minuti, poi inforna le pizze per 10-12 minuti.

8

Una volta cotte, sforna le pizze e guarniscile con l'insalata di finocchi, arance e olive.

9

Aggiungi le roselline di bresaola in cima e servi.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

29 g

Proteine

39 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Italienne

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

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