Ricotta Cheesecake — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit della cheesecake alla ricotta, leggera e ricca di proteine, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.

Choisir cette version

Temps

55m

Portions

12 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di ricotta light

50 g di yogurt greco magro

60 g di fiocchi d'avena

30 g di eritritolo

2 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di cannella in polvere

un pizzico di sale

100 g di mirtilli freschi (opzionale)

Préparation

1

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena con 10 g di eritritolo e un pizzico di cannella. Aggiungi 20 g di yogurt greco e amalgama bene fino a ottenere un composto morbido.

2

Fodera il fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm con carta da forno e stendi il composto di avena, pressandolo bene sul fondo.

3

In un'altra ciotola, lavora la ricotta con il restante yogurt greco, l'estratto di vaniglia, il sale e il resto dell'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando delicatamente per non incorporare troppa aria.

5

Versa il composto di ricotta sulla base di avena e livella la superficie.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il centro è impostato.

7

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti, quindi trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore.

8

Prima di servire, guarnisci con mirtilli freschi, se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

210 kcal

Calorie

12 g

Proteine

14 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il cheesecake proteico con ricotta e cacao, una dolce delizia low carb che soddisfa il palato senza sensi di colpa!

Choisir cette version

Temps

1h

Portions

12 portions

Niveau

Media

Ingrédients

200g di ricotta light

50g di yogurt greco magro

30g di cacao amaro in polvere

2 uova

1 cucchiaio di dolcificante a scelta (stevia o eritritolo)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

50g di farina di mandorle

1 cucchiaio di burro di cocco fuso

1 pizzico di sale

Préparation

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con il burro di cocco fuso fino a ottenere un composto sabbioso.

2

Pressa il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 22 cm, creando una base uniforme.

3

In un'altra ciotola, unisci la ricotta, lo yogurt greco, il cacao in polvere, il dolcificante, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia.

4

Aggiungi le uova e continua a mescolare fino a quando il tutto è ben amalgamato.

5

Versa il composto di ricotta sulla base e livella la superficie.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando il centro non è sodo.

7

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

210 kcal

Calorie

16 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un dolce delizioso e leggero: il cheesecake proteico alla ricotta, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

Choisir cette version

Temps

1h 20m

Portions

12 portions

Niveau

Media

Ingrédients

200 g di ricotta magra

80 g di yogurt greco

50 g di proteine in polvere (vaniglia)

3 uova

30 g di dolcificante eritritolo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

70 g di farina di mandorle

30 g di burro di cocco fuso

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (per la base)

Préparation

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il cacao in polvere, il dolcificante e il burro di cocco fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Rivesti il fondo e i lati di una tortiera a cerniera con il composto, premendo bene per formare la base.

3

In una grande ciotola, unisci la ricotta, lo yogurt greco, le proteine in polvere, le uova, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone. Mescola fino ad ottenere un composto liscio.

4

Versa il composto di ricotta sulla base preparata e livella la superficie.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 50-60 minuti, fino a quando il centro non è impostato.

6

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti, poi metti in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

200 kcal

Calorie

18 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la freschezza di un cheesecake alla ricotta leggero, arricchito da frutta fresca! Perfetto per un dolce sano e goloso.

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Temps

1h 5m

Portions

12 portions

Niveau

Media

Ingrédients

200 g di ricotta light

100 g di yogurt greco 0%

4 cucchiai di miele biologico

3 uova

150 g di biscotti integrali sbriciolati

40 g di burro light fuso

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

100 g di frutta fresca a piacere (come fragole o mirtilli)

Préparation

1

In una ciotola, mescola i biscotti integrali sbriciolati con il burro fuso fino ad ottenere un composto sabbioso.

2

Versa il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 22 cm, premendo bene per formare la base.

3

In un'altra ciotola, unisci la ricotta, lo yogurt greco, il miele e l’estratto di vaniglia; mescola fino ad ottenere una crema liscia.

4

Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.

5

Versa il composto di ricotta sulla base di biscotti e livella con una spatola.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché il centro non si rapprende.

7

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore.

8

Prima di servire, guarnisci con frutta fresca a piacere.

Valeurs nutritionnelles en bref

220 kcal

Calorie

12 g

Proteine

20 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Américaine

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Ricotta Cheesecake

Ricotta Cheesecake è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

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Posso preparare Ricotta Cheesecake in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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