Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un sorbetto cremoso e saziante con pere fresche, ricotta magra e albume: dolcezza naturale e proteine elevate in ogni cucchiaio, perfetto per chi vuole il dessert senza sensi di colpa.
Temps
15m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
180 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountLavare le pere, sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a pezzi. Spruzzare subito con il succo di limone per evitare l'ossidazione.
In una ciotola grande, versare la ricotta magra e mescolarla con il miele fino a renderla liscia e omogenea.
Aggiungere i pezzi di pera e frullare il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema vellutata, senza grumi.
In una terrina separata, montare l'albume con una frusta manuale fino a raggiungere picchi morbidi e brillanti (circa 2-3 minuti).
Incorporare delicatamente l'albume montato nella crema di pere e ricotta con movimenti dal basso verso l'alto, mescolando con un cucchiaio di legno per preservare l'aria.
Aggiungere la vaniglia e mescolare ancora leggermente.
Versare il composto in una teglia bassa o contenitore da freezer, coprire con pellicola trasparente e riporre in freezer.
Dopo 30 minuti, estrarre e rimestare vigorosamente con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza granulosa. Ripetere ogni 20-30 minuti per 2-3 ore fino al raggiungimento della giusta durezza.
Servire subito con una paletta di sorbetto, decorando con una sottile fetta di pera o una foglia di menta.
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Culture culinaire
Sorbetto di pere Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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