Torta al Burro di Arachidi

In una ciotola, unisci la farina di cocco, l'uovo, il burro di arachidi e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, modellandolo in un cerchio di circa 15 cm.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, quindi lascia raffreddare.

Nel frattempo, prepara la crema mescolando lo yogurt greco con il cacao in polvere fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Una volta fredda, taglia la torta orizzontalmente in due dischi. Spalma metà della crema tra i due strati e ricopri la parte superiore con la crema rimanente.

Decora con scaglie di cioccolato fondente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il burro di arachidi, l'uovo e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, modellandolo in un cerchio di circa 15 cm. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Nel frattempo, prepara la crema mescolando lo yogurt greco con il burro di arachidi e il cacao in polvere fino a ottenere una consistenza cremosa e uniforme.

Una volta raffreddata, taglia la base in due dischi sottili. Spalma metà della crema su uno dei dischi, poi coprilo con l'altro disco e termina con la crema rimasta sopra.

Per una nota croccante, decora con scaglie di cioccolato fondente e una spolverata di cacao. Lascia in frigorifero per 30 minuti prima di servire per una consistenza perfetta.

In una ciotola, unire la farina d'avena, il burro di arachidi, l'uovo e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Versare in uno stampo monoporzione rivestito di carta forno e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, amalgamare lo yogurt greco e il cacao in polvere fino a ottenere una crema liscia.

Una volta cotto e raffreddato il biscotto, tagliarlo orizzontalmente in due dischi.

Farcire con metà della crema di yogurt e cacao, ricoprire con l'altro disco e completare con la crema rimanente.

Decorare con cioccolato fondente grattugiato. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.