Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta mousse raffinata e leggera con tre strati di cioccolato: base croccante, mousse al cacao e velo di cioccolato fondente. Proteica, senza farina raffinata e con zuccheri controllati—il dolce fit che non rinuncia al piacere.
Temps
1h 5m
Portions
8 portions
Niveau
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreparare la base: in una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il cacao magro, il sale e l'olio di cocco leggermente riscaldato fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere lo sciroppo d'acero e amalgamare bene. Trasferire il composto in una tortiera (ø 16 cm) rivestita di carta forno e pressare uniformemente. Riporre in frigorifero.
Preparare la mousse al cacao: rammollire la gelatina in poca acqua fredda. Versare in un pentolino 2 cucchiai d'acqua, aggiungere la gelatina rammollita e sciogliere a fuoco molto basso. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra e lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere il cacao magro, il miele e il cioccolato fondente tritato finemente. Incorporare delicatamente la gelatina intiepidita mescolando dal basso verso l'alto con una spatola. Versare questa mousse sulla base, livellare e riporre in frigorifero per 1 ora.
Preparare la mousse al cioccolato fondente: rammollire 1 g di gelatina in poca acqua fredda. Riscaldare il latte scremato a fuoco dolce, unire il cioccolato fondente spezzettato e far sciogliere completamente, mescolando. Aggiungere la gelatina rammollita e mescolare fino a incorporazione totale. Lasciare intiepidire per 5 minuti.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra con il composto di cioccolato intiepidito, incorporando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto. Versare questa mousse sopra la mousse al cacao, livellare con una spatola e riporre in frigorifero per almeno 4 ore o una notte.
Prima di servire, spolverare leggermente con cacao magro. Conservare in frigorifero; consumare entro 3 giorni.
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Culture culinaire
Torta alle 3 mousse Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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