Tortino zenzero e cioccolato

In una ciotola, mescola la farina di cocco, il cacao amaro, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, monta lo yogurt greco con l'eritritolo, l'uovo intero, l'albume e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il mix secco al composto umido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora lo zenzero grattugiato e mescola bene.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione (circa 120 ml) leggermente oliato.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione leggermente oliato.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il mix secco al composto umido e mescola delicatamente fino a ottenere una pastella omogenea.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 15 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.

Una volta cotto, lascia raffreddare il tortino e guarniscilo con il cioccolato fuso.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, il cacao amaro, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbattere lo yogurt greco con il miele e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando bene.

Versare il composto in uno stampino monoporzione (120 ml) leggermente unto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e usarlo per guarnire il tortino una volta raffreddato.