Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che trasforma il broccoli in un piatto ricco di proteine: con yogurt greco, dado vegetale leggero e crostini integrali tostati al forno per un croccante irresistibile.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
32 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPulisci il broccoli dividendolo in cimette e tagliando i gambi a cubetti; pela la patata dolce e tagliarla in pezzi regolari.
In una pentola grande, scalda mezza cucchiaio di olio e rosola cipolla affettata e aglio schiacciato per 2-3 minuti fino a doratura.
Aggiungi broccoli, patata dolce, dado vegetale sbriciolato e acqua; porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco e cuoci a coperchio per 20 minuti finché le verdure sono tenere.
Taglia il pane integrale a dadini, distribuisci su una teglia, spruzza con mezza cucchiaio di olio, sale e pepe; cuoci in forno a 180°C per 10-12 minuti fino a quando i crostini sono croccanti.
Frulla la zuppa calda fino a ottenere una crema omogenea; mantieni il calore basso.
Tempera lo yogurt greco con un mestolo di brodo caldo, mescolando bene, quindi versalo nella pentola fuori dal fuoco e mescola delicatamente per incorporare aria.
Condisci con sale, pepe, noce moscata e peperoncino se desideri; distribuisci in ciotole e guarnisci con crostini croccanti al momento del servizio.
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Culture culinaire
Vellutata di broccoli con crostini Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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