Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa cremosa e saziante con piselli secchi, legumi proteici e verdure fresche: la versione fit che trasforma un classico in un piatto leggero, nutriente e perfetto per il pranzo.
Temps
1h 25m
Portions
4 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountRisciacqua i piselli secchi e lasciali in ammollo in acqua fredda per almeno 6 ore (o tutta la notte), quindi scolali.
Trita grossolanamente cipolla, carota, sedano e porro. Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio.
Aggiungi le verdure tritate e rosola per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non iniziano a caramellarsi leggermente.
Taglia il petto di pollo in cubetti piccoli e aggiungilo al soffritto. Cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando.
Versa i piselli scolati e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi copri e riduci il fuoco al minimo.
Cuoci per 40-45 minuti, mescolando occasionalmente, finché i piselli non iniziano a ammorbidirsi.
Taglia sedano rapa e patate a dadini piccoli e aggiungili alla pentola. Continua la cottura per altri 15-20 minuti.
Quando piselli e verdure sono teneri, regola di sale e pepe. Se desideri una consistenza più cremosa, frulla metà della zuppa con un frullatore a immersione e rimescola.
Trita il prezzemolo fresco e cospargilo sulla zuppa al momento di servire. Distribuisci in ciotole profonde e servi calda.
Comparer les versions
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Culture culinaire
Zuppa di piselli secchi est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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