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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crêpes croccanti di grano saraceno e ricotta integrano capesante dorate e porri dolci caramellati: un piatto elegante, saziante e a base proteica che trasforma un classico francese in un'opzione fit senza compromessi sul gusto.
समय
1h
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPrepara la pastella: frulla farina di grano saraceno, farina integrale, ricotta magra, 2 uova intere, latte scremato, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare 15 minuti.
Nel frattempo, taglia i porri in rondelle sottili (parte bianca e verde chiara) e sciacqua bene.
In una padella larga con burro chiarificato, cuoci a fuoco medio-basso i porri per 12-15 minuti, mescolando spesso, fino a che si caramellizzano leggermente. Regola di sale e pepe, tenili al caldo.
Scalda un'altra padella antiaderente a fuoco medio con 5 g di olio evo. Versavi un mestolino di pastella, cuoci 2-3 minuti dal primo lato, poi capovolgi e cuoci 1-2 minuti. Trasferisci su un piatto. Ripeti finché non finisce la pastella (ricavai circa 8 crêpes).
Pulisci la padella, aggiungi i restanti 10 g di burro chiarificato a fuoco medio-alto. Quando è ben caldo, sistema le capesante (asciutte con carta assorbente), cuoci 2 minuti per lato senza muoverle, fino a una leggera doratura. Salta il fuoco, salale, pepale e decora con noccioli di pepe rosa se gradito.
Componi i piatti: stendi due crêpes per persona, distribuisci porri caramellati al centro, adagia 2 capesante per crêpe, guarnisci con una foglia di prezzemolo fresco se desideri.
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खाद्य संस्कृति
Crêpes proteiche con capesante e porri low-carb fit, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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