लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La focaccia genovese rivisitata in chiave fit: con farina proteica e lievito naturale, mantiene la morbidezza e i caratteristici buchi, ma con il 15% di calorie in meno e proteine raddoppiate. Croccante fuori, soffice dentro, perfetta per uno snack consapevole.
समय
50m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 150 ml di acqua tiepida (circa 38°C) con il malto d'orzo, lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, mescolare le due farine (tipo 0 e proteica), aggiungere il sale e il ghiaccio.
Versare il composto di lievito e acqua sulla miscela di farine, mescolare con una spatola fino a ottenere un impasto colloso, quindi lavorare con le mani per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Aggiungere 10 g di olio extravergine di oliva, incorporare delicatamente lavorando l'impasto per altri 2 minuti.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio del volume.
Oleate una teglia rettangolare (40x25 cm) con 15 g di olio extravergine di oliva e trasferire l'impasto sulla teglia.
Stendere delicatamente l'impasto con le mani fino a coprire tutta la teglia, spennellare la superficie con i restanti 15 g di olio.
Coprire con un canovaccio umido e far lievitare ancora per 45 minuti.
Cospargere uniformemente la superficie con i fiocchi di sale grosso, quindi formare i caratteristici buchi con i polpastrelli, mantenendoli uniformi e ben distanziati.
Coprire e far lievitare per altri 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Cuocere la focaccia per 15-18 minuti fino a doratura leggera e croccantezza dei bordi.
Togliere dal forno e servire tiepida o a temperatura ambiente.
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खाद्य संस्कृति
Focaccia genovese (TM6) Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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