Indonesian Satay

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il burro di arachidi, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero e il succo di lime. Aggiungi il pollo a cubetti e mescola bene per rivestirlo con la marinata. Lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

Prepara una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spennellala con un po' d'olio.

Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini, lasciando un po' di spazio tra i pezzi.

Griglia gli spiedini per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Togli gli spiedini dalla griglia e spolvera con semi di sesamo tostati prima di servire.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il burro di arachidi, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la paprika e lo zenzero. Aggiungi il succo di limone e il pepe nero a piacere.

Aggiungi i cubetti di pollo nella marinata e mescola bene per ricoprire uniformemente. Lascia marinare per almeno 10 minuti.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto.

Infila i cubetti di pollo su spiedini di legno o metallo.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 6-7 minuti per lato, fino a quando il pollo è ben cotto e succoso.

Nel frattempo, in un pentolino, scalda un cucchiaio d'acqua con un po' di salsa di soia e burro di arachidi rimanente per creare una salsa leggera da servire con gli spiedini.

Servi caldi con la salsa di arachidi.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, la pasta di arachidi, il succo di limone, l'aglio tritato, il cumino e il pepe. Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo nella marinata e mescola fino a ricoprirli completamente. Lascia marinare in frigorifero per almeno 15 minuti.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto.

Infilza i cubetti di pollo su spiedini di legno, precedentemente immersi in acqua per evitare che brucino.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, finché il pollo non è ben cotto e succoso.

Servi gli spiedini caldi con una spolverata di pepe fresco e, se desideri, un filo di succo di limone.