Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Original

Scopri la deliziosa versione fit delle cosce di pollo al curry rosso, ricca di proteine e sapori avvolgenti!

Pilih versi ini

Waktu

40m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Media

Bahan-Bahan

150g di coscia di pollo disossata e senza pelle

1 cucchiaio di olio di cocco

2 cipolline verdi (parte bianca)

15g di zenzero fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di curry rosso in polvere

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di paprika affumicata

100ml di latte di cocco light (5% grassi)

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di eritritolo

1/2 cucchiaino di sriracha (opzionale)

Cara membuat

1

Tritare finemente le cipolline verdi, lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una pasta omogenea.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio e rosolare la coscia di pollo disossata per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

3

Aggiungere la pasta di aromi e cuocere per 2 minuti, mescolando bene.

4

Incorporare il curry rosso in polvere, il garam masala e la paprika affumicata, tostandoli per 1 minuto.

5

Versare il latte di cocco e la salsa di soia, raschiando il fondo della padella; aggiungere il pollo e un pizzico di eritritolo.

6

Cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e tenero (73°C interno), aggiustare di sale e, se desiderato, aggiungere la sriracha.

Nilai gizi sekilas

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Low Carb

Scopri la ricetta delle cosce di pollo al curry rosso in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena gustosa e sana.

Pilih versi ini

Waktu

35m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Media

Bahan-Bahan

150g di cosce di pollo disossate e senza pelle

1 cucchiaino di olio di oliva

2 cipollotti (parte bianca)

15g di zenzero fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di pasta di curry rosso

1 cucchiaino di curry rosso in polvere

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di five-spice

100ml di latte di cocco light (5% grassi)

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di eritritolo

1/2 cucchiaino di sriracha

Cara membuat

1

Tritare finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una pasta omogenea.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3

Aggiungere il pollo e rosolare per 5 minuti per lato fino a doratura.

4

Incorporare la pasta di aromi e cuocere per 2 minuti mescolando.

5

Aggiungere la pasta di curry rosso, il curry in polvere, il garam masala e il five-spice; tostare per 1 minuto.

6

Versare il latte di cocco e la salsa di soia, grattando il fondo della padella; aggiungere un pizzico di eritritolo.

7

Ridurre il fuoco e cuocere per 12-15 minuti fino a completa cottura del pollo, regolando di sale.

8

Aggiungere la sriracha prima di servire.

Nilai gizi sekilas

385 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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Versi Protein

Scopri una ricetta di cosce di pollo al curry rosso, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Pilih versi ini

Waktu

30m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Media

Bahan-Bahan

150g di cosce di pollo disossate e senza pelle

1 cipolla rossa piccola

10g di zenzero fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di olio di oliva

1 cucchiaino di curry rosso in polvere

1/4 di cucchiaino di pasta di curry rosso

1/4 di cucchiaino di garam masala

150ml di latte di cocco light (5% grassi)

1 cucchiaino di salsa di soia

1 pizzico di eritritolo

1/2 cucchiaino di sriracha

sale q.b

Cara membuat

1

Tritare finemente la cipolla rossa, lo zenzero e l'aglio fino a formare una purea.

2

Riscaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere le cosce di pollo e rosolare per circa 5 minuti per lato, salando leggermente.

3

Unire la purea di cipolla, zenzero e aglio, cuocendo per 2 minuti a fuoco medio, mescolando.

4

Aggiungere il curry rosso in polvere, la pasta di curry, il garam masala e tostare per circa 1 minuto.

5

Versare il latte di cocco light e la salsa di soia, raschiando il fondo della padella; aggiungere il pollo e un pizzico di eritritolo.

6

Cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti fino a completa cottura, regolando di sale e aggiungendo la sriracha prima di servire.

Nilai gizi sekilas

420 kcal

Calorie

39 g

Proteine

10 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica delle cosce di pollo al curry rosso malese, perfetta per una cena sana e gustosa!

Pilih versi ini

Waktu

30m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

150g di coscia di pollo senza pelle

2 cipolline verdi (parte bianca)

20g di zenzero fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cucchiaino di curry rosso in polvere

1/4 di cucchiaino di pasta di curry rosso

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di five-spice

100ml di latte di cocco light (5% grassi)

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di eritritolo

1/2 cucchiaino di sriracha

Cara membuat

1

Tritare finemente le cipolline verdi, lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una purea.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare la coscia di pollo per 5 minuti per lato, fino a doratura.

3

Aggiungere la purea di aromi e cuocere per 2 minuti, mescolando bene.

4

Unire il curry rosso in polvere, la pasta di curry, il garam masala e il five-spice, tostare per 1 minuto.

5

Versare il latte di cocco light e la salsa di soia, raschiando il fondo della padella.

6

Aggiungere il pollo e un pizzico di eritritolo, mescolare e cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti fino a cottura completa (73°C interno), aggiustare di sale e aggiungere la sriracha.

Nilai gizi sekilas

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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Identitas resep

Masakan: Malaysia

Wilayah: Media

Sajian: Piatto fit

Ideal untuk: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Budaya makanan

Kisah dari Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese

Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese è un piatto molto amato della cucina Malese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tips memasak

Tips untuk hasil sempurna

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese un momento prima di servire.

FAQ

Pertanyaan tentang resep ini

Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.

Posso preparare Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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